Баклажаны – очень сытные и питательные овощи. Какие разнообразные блюда можно приготовить из баклажанов – жаренные, тушеные, маринованные, фаршированные баклажаны, рулетики с различными начинками, соте, и, конечно же, консервации. Загляните в этот раздел и откройте для себя новые рецепты из баклажанов.

Сортировать:

По дате По популярности

Закуска из баклажанов с чесноком
70 ккал

5.0

118

13

1 сут
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью - замечательное летнее блюдо для любителей ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Свежая зелень

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
137 ккал

4.8

87

0

3 ч
С началом весны на рынках часто встретишь такую вкусную закуску, как квашеные ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Растительное масло

Лук

Смотреть рецепт
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
69 ккал

4.8

145

9

1 сут
Если вам приелись свежие овощи и хочется чего-то остренького, маринованного и очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Лук

Уксус 9%

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
37 ккал

4.7

43

2

1 ч 15 мин
Существует немало вариантов приготовления баклажанной икры в домашних условиях. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Помидоры

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком
69 ккал

4.3

135

0

1 ч
Рулетики из баклажанов с начинкой из творога и чеснока - очень вкусная, красивая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Творог

Сметана

Чеснок

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны по-корейски консервированные
77 ккал

4.8

180

9

4 ч
Для тех кто любит острые корейские салаты, предлагаю отличный рецепт на зиму - ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное рафинированное

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с помидорами
46 ккал

4.8

40

0

1 ч
Предлагаю приготовить баклажаны, тушеные с помидорами. Приготовленные таким образом ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Сахар

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде
31 ккал

4.3

54

1

1 ч
Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, рыбу на ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры в собственном соку

Болгарский перец

Лук репчатый

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны с капустой на зиму
27 ккал

4.9

141

8

1 ч
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Капуста свежая

Морковь

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
38 ккал

4.8

33

0

50 мин
Рецепт такой икры из запечённых баклажанов и перцев, наверное, известен многим. Это ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры

Репчатый лук

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Имам баялды по-турецки
77 ккал

4.6

111

3

1 ч
Имам баялды - вкуснейшее традиционное блюдо турецкой кухни из баклажанов. Рецептов ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский

Помидор

Лук репчатый

Оливковое масло

Томатная паста

Сахар

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Огонёк"
50 ккал

4.8

119

2

2 ч
Пора заготовок продолжается. Предлагаю вам очень вкусную, остренькую закуску на зиму ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец красный

Чеснок

Перец горький

Уксус 9%

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Рецепт закуски из баклажанов и помидоров
98 ккал

4.6

75

1

30 мин
Предлагаю рецепт очень простой и вкусной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Яйцо

Масло подсолнечное

Майонез

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны, жареные с луком
70 ккал

4.9

116

10

30 мин
Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Натуральный йогурт

Растительное масло

Сладкий соевый соус

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Чанахи из баранины
118 ккал

4.8

55

0

2 ч
Чанахи из баранины - грузинское блюдо, которое, как правило, готовят в порционных ...
Основные ингредиенты:

Баранина

Баклажаны

Картофель

Помидоры свежие

Перец сладкий

Лук репчатый

Жир бараний твердый

Томатная паста

Чеснок

Смотреть рецепт
Веер из баклажанов в духовке
67 ккал

5.0

82

4

1 ч
Предлагаю приготовить очень эффектное и вкусное блюдо - веер из баклажанов, ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидоры

Куриное филе

Сладкий болгарский перец

Натуральный йогурт

Сыр

Острый хрен

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и зеленью
118 ккал

4.9

150

1

50 мин
Предлагаю приготовить вкусную, аппетитную закуску - рулетики из баклажанов с начинкой ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Грецкие орехи

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами
153 ккал

4.8

41

5

1 ч
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами - сочная, с неповторимым вкусом и ...
Основные ингредиенты:

Картофель

Мясной фарш

Баклажан

Сметана

Мука

Растительное масло

Сливочное масло

Смотреть рецепт
Острый салат из баклажанов на зиму
82 ккал

4.7

81

2

2 ч
Если Вы часто делаете различные заготовки из баклажанов, то Вам не понаслышке ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 6%

Болгарский перец

Масло

Соль

Чеснок

Острый перец

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов
71 ккал

4.9

90

8

1 ч
Любителям баклажанов предлагаю приготовить очень вкусный салат из жареных баклажанов. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Соевый соус

Растительное масло

Мёд

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Маринованные баклажаны с овощами на зиму
46 ккал

4.8

95

0

1 ч
Аппетитная и очень вкусная закуска из маринованных баклажанов с овощами зимой будет ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Лук

Чеснок

Уксус 9%

Мед

Растительное масло

Смотреть рецепт
Мусака из баклажанов с фаршем
196 ккал

5.0

68

3

2 ч
Мусака из баклажанов с фаршем отличается интересным вкусом, сытостью, а верхний слой ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Мясо (говядина, баранина)

Молоко

Помидоры

Растительное масло

Рис отварной

Лук репчатый

Яйца

Сыр твердых сортов

Смотреть рецепт
Запеканка с курицей и баклажанами
114 ккал

4.5

43

0

1 ч
Запеканки любим всей семьёй и не перестаём экспериментировать с ними: фруктовые [ ...
Основные ингредиенты:

Куриные грудки

Баклажан

Яйца

Морковь

Красный лук

Манка

Растительное масло

Острый перец

Смотреть рецепт
Суп с баклажанами и чечевицей
46 ккал

5.0

56

4

1 ч
Я очень люблю баклажаны во всех видах. Однако долго не решалась сварить с ними суп. И ...
Основные ингредиенты:

Овощной бульон

Консервированные томаты

Баклажан

Чечевица

Репчатый лук

Оливковое масло

Чеснок

Перец чили

Смотреть рецепт
Баклажан, запечённый с помидорами и сыром веером в духовке
66 ккал

4.6

44

0

1 ч
Предлагаю запечь в духовке баклажан в форме веера с начинкой из помидоров и сыра. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажан

Сыр

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны по-грузински на зиму
85 ккал

4.7

390

131

3 ч
Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сладкий болгарский перец

Масло растительное

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Перец горький

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов с помидорами и творожным сыром
113 ккал

4.6

30

2

40 мин
Предлагаю приготовить наивкуснейший салат из хрустящих жареных баклажанов, сочных ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Творожный сыр

Крахмал

Кунжут

Семечки подсолнечника

Смотреть рецепт
Баклажаны с чесноком, как грибы, без стерилизации на зиму
126 ккал

4.6

8

11

1 ч
Предлагаю приготовить на зиму оригинальную закуску "Баклажаны, как грибы", которая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Масло подсолнечное

Уксус 6%

Чеснок

Укроп

Петрушка

Сахар

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Тёщин язык"
38 ккал

4.6

88

15

1 ч
Баклажаны "Тёщин язык", приготовленные на зиму по этому рецепту, получаются очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский перец

Сахар

Уксус

Горький перец

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
41 ккал

4.6

31

11

1 ч
Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления жареных баклажанов на зиму без ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Сахар

Петрушка

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Лодочки из баклажанов с фаршем в аэрогриле
120 ккал

5.0

9

5

35 мин
Предлагаю запечь в аэрогриле лодочки из баклажанов с начинкой из фарша. Рецепт ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Мясной фарш

Майонез

Смотреть рецепт
Квашеные баклажаны с морковью, чесноком и зеленью
50 ккал

4.9

1

0

3 ч
Баклажаны, квашеные с морковью, зеленью и чесноком, - необычайно вкусная закуска, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Лук

Вода

Масло растительное

Зелень петрушки

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Хрустящие баклажаны в крахмале в духовке
107 ккал

4.3

8

0

30 мин
Когда хочется чего-то необычного и аппетитного, я, по возможности, готовлю блюда из ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Крахмал

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму
51 ккал

4.5

29

2

1 ч
Баклажаны, приготовленные с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму, - простая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский сладкий

Сахар

Уксус 9%

Масло растительное рафинированное

Чеснок

Смотреть рецепт
Овощи, тушеные с кабачками и баклажанами на сковороде
48 ккал

4.5

1

10

1 ч
Овощи, тушеные с баклажанами и кабачками на сковороде, получаются сочными, ароматными ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Кабачки

Помидоры

Болгарский перец

Лук

Морковь

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны в аджике на зиму
60 ккал

4.7

91

0

3 ч
Рецепт таких баклажанов, я искала долго. Вот наконец я нашла то, что искала много лет ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Соль

Растительное масло

Острый красный перец

Смотреть рецепт
Маринованные баклажаны, фаршированные овощами
50 ккал

4.7

1

0

1 ч
Предлагаю вам приготовить очень вкусную закуску - маринованные баклажаны, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский

Морковь

Уксус 9%

Масло растительное

Чеснок

Соль

Сахар

Смотреть рецепт
Баклажаны, запечённые с оливковым маслом и прованскими травами в духовке
75 ккал

4.5

29

0

40 мин
Предлагаю рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов, нарезанных пластинками и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Оливковое масло

Смотреть рецепт
Баклажан с сыром и чесноком в аэрогриле
82 ккал

5.0

0

0

30 мин
В аэрогриле можно приготовить немало овощных блюд. В этот раз решила запечь в ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Сметана

Сыр

Растительное масло

Смотреть рецепт
Варёные баклажаны с уксусом и чесноком
38 ккал

5.0

3

0

20 мин
Предлагаю рецепт приготовления очень вкусной закуски из баклажанов, варёных с уксусом ...
Основные ингредиенты:

Вода

Баклажаны

Уксус 9%

Масло растительное рафинированное

Соль крупная

Кориандр молотый

Чеснок

Укроп зеленый

Смотреть рецепт
Баклажаны, запечённые с помидорами, сыром и чесноком в духовке
161 ккал

5.0

5

0

35 мин
Предлагаю запечь в духовке кружочки баклажанов под помидорами, смесью майонеза с ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидор

Сыр

Майонез

Чеснок

Смотреть рецепт
Закуска из баклажанов с сыром и чесноком
91 ккал

5.0

1

0

1 ч
Закуска из баклажанов с сыром и чесноком - простое и очень вкусное блюдо для будней и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сыр твердый

Сметана

Чеснок

Смотреть рецепт
Свиные рёбрышки с овощами в духовке
84 ккал

5.0

1

0

2 ч 30 мин
Предлагаю разнообразить меню и запечь в духовке свиные рёбрышки с овощами. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Свиные рёбра

Картошка

Баклажан

Кабачок

Помидоры

Лук

Растительное масло

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецкими орехами
167 ккал

4.3

3

2

35 мин
Рулетики из баклажанов - аппетитная, вкусная закуска, которую можно подать и к ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Творожный сыр

Грецкие орехи

Смотреть рецепт
Острая аджика из баклажанов на зиму
72 ккал

4.8

28

2

2 ч
Аджика из баклажанов, приготовленная на зиму по этому рецепту, - очень вкусная, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Масло растительное рафинированное

Сахар

Перец горький

Смотреть рецепт
Салат с помидорами, печёными баклажанами и перцем
47 ккал

4.5

1

0

1 ч
Хочу поделиться рецептом очень вкусного, яркого, эффектного и оригинального салата из ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский

Помидоры

Яблочный уксус

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Салат "Бакат" из баклажанов на зиму
67 ккал

4.6

107

14

1 ч
Если Вы любите зимой побаловать себя и своих близких наивкуснейшими консервациями с ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский

Морковь

Растительное масло

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушёные с помидорами и болгарским перцем
27 ккал

5.0

0

0

1 ч
Летом и осенью очень часто готовлю баклажаны, тушёные с помидорами и болгарским ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Лук

Болгарский перец

Морковь

Смотреть рецепт