Баклажаны – очень сытные и питательные овощи. Какие разнообразные блюда можно приготовить из баклажанов – жаренные, тушеные, маринованные, фаршированные баклажаны, рулетики с различными начинками, соте, и, конечно же, консервации. Загляните в этот раздел и откройте для себя новые рецепты из баклажанов.

Сортировать:

По дате По популярности

Закуска из баклажанов с чесноком
70 ккал

4.9

112

10

1 сут
Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью - замечательное летнее блюдо для любителей ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 9%

Свежая зелень

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами
137 ккал

4.7

88

0

3 ч
С началом весны на рынках часто встретишь такую вкусную закуску, как квашеные ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Растительное масло

Лук

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с творогом
87 ккал

4.4

125

0

1 ч
Рулетики из баклажанов с творогом - очень вкусная, красивая закуска для Вашего ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Творог домашний

Помидор

Сметана 20%

Растительное масло

Майонез

Зелень (укроп, петрушка)

Чеснок

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
37 ккал

5.0

42

1

1 ч 15 мин
Существует немало вариантов приготовления баклажанной икры в домашних условиях. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Помидоры

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны по-корейски консервированные
77 ккал

4.8

168

9

4 ч
Для тех кто любит острые корейские салаты, предлагаю отличный рецепт на зиму - ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное рафинированное

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с помидорами
46 ккал

4.8

39

0

1 ч
Предлагаю приготовить баклажаны, тушеные с помидорами. Приготовленные таким образом ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Сахар

Растительное масло

Смотреть рецепт
Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью
69 ккал

4.8

140

9

1 сут
Если вам приелись свежие овощи и хочется чего-то остренького, маринованного и очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарские перцы

Лук

Уксус 9%

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Чанахи из баранины
118 ккал

4.8

55

0

2 ч
Чанахи из баранины - грузинское блюдо, которое, как правило, готовят в порционных ...
Основные ингредиенты:

Баранина

Баклажаны

Картофель

Помидоры свежие

Перец сладкий

Лук репчатый

Жир бараний твердый

Томатная паста

Чеснок

Смотреть рецепт
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами
153 ккал

4.8

41

5

1 ч
Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами - сочная, с неповторимым вкусом и ...
Основные ингредиенты:

Картофель

Мясной фарш

Баклажан

Сметана

Мука

Растительное масло

Сливочное масло

Смотреть рецепт
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и чесноком
118 ккал

4.9

147

1

50 мин
Предлагаю приготовить вкусную, аппетитную закуску - рулетики из баклажанов с грецкими ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Грецкие орехи

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Икра из запечённых баклажанов и перцев
38 ккал

4.9

33

0

50 мин
Рецепт такой икры из запечённых баклажанов и перцев, наверное, известен многим. Это ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Помидоры

Репчатый лук

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с овощами на сковороде
31 ккал

4.3

53

1

1 ч
Летнее время проходит на даче, с едой особо не экспериментирую. Готовим мясо, рыбу на ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры в собственном соку

Болгарский перец

Лук репчатый

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажан, запечённый с помидорами и сыром веером в духовке
66 ккал

4.6

44

0

1 ч
Предлагаю запечь в духовке баклажан в форме веера с начинкой из помидоров и сыра. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажан

Сыр

Чеснок

Смотреть рецепт
Острый салат из баклажанов на зиму
82 ккал

4.7

79

2

2 ч
Если Вы часто делаете различные заготовки из баклажанов, то Вам не понаслышке ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Уксус 6%

Болгарский перец

Масло

Соль

Чеснок

Острый перец

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Огонёк"
50 ккал

4.8

118

2

2 ч
Пора заготовок продолжается. Предлагаю вам очень вкусную, остренькую закуску на зиму ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец красный

Чеснок

Перец горький

Уксус 9%

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Имам баялды по-турецки
77 ккал

4.6

109

3

1 ч
Имам баялды - вкуснейшее традиционное блюдо турецкой кухни из баклажанов. Рецептов ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский

Помидор

Лук репчатый

Оливковое масло

Томатная паста

Сахар

Чеснок

Смотреть рецепт
Рецепт закуски из баклажанов и помидоров
98 ккал

4.6

73

1

30 мин
Предлагаю рецепт очень простой и вкусной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Яйцо

Масло подсолнечное

Майонез

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны, жареные с луком
70 ккал

4.9

116

10

30 мин
Замечательный овощ баклажан! Из него можно приготовить много прекрасных блюд, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Натуральный йогурт

Растительное масло

Сладкий соевый соус

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов
71 ккал

4.9

88

8

1 ч
Любителям баклажанов предлагаю приготовить очень вкусный салат из жареных баклажанов. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Соевый соус

Растительное масло

Мёд

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Маринованные баклажаны с овощами на зиму
46 ккал

4.8

93

0

1 ч
Аппетитная и очень вкусная закуска из маринованных баклажанов с овощами зимой будет ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Лук

Чеснок

Уксус 9%

Мед

Растительное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны с капустой на зиму
27 ккал

4.9

136

6

1 ч
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Капуста свежая

Морковь

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Мусака из баклажанов с фаршем
196 ккал

5.0

68

3

2 ч
Мусака из баклажанов с фаршем отличается интересным вкусом, сытостью, а верхний слой ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Мясо (говядина, баранина)

Молоко

Помидоры

Растительное масло

Рис отварной

Лук репчатый

Яйца

Сыр твердых сортов

Смотреть рецепт
Веер из баклажанов в духовке
67 ккал

5.0

82

4

1 ч
Предлагаю приготовить очень эффектное и вкусное блюдо - веер из баклажанов, ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидоры

Куриное филе

Сладкий болгарский перец

Натуральный йогурт

Сыр

Острый хрен

Смотреть рецепт
Запеканка с курицей и баклажанами
114 ккал

5.0

43

0

1 ч
Запеканки любим всей семьёй и не перестаём экспериментировать с ними: фруктовые [ ...
Основные ингредиенты:

Куриные грудки

Баклажан

Яйца

Морковь

Красный лук

Манка

Растительное масло

Острый перец

Смотреть рецепт
Суп с баклажанами и чечевицей
46 ккал

5.0

56

4

1 ч
Я очень люблю баклажаны во всех видах. Однако долго не решалась сварить с ними суп. И ...
Основные ингредиенты:

Овощной бульон

Консервированные томаты

Баклажан

Чечевица

Репчатый лук

Оливковое масло

Чеснок

Перец чили

Смотреть рецепт
Баклажаны, запечённые с оливковым маслом и прованскими травами в духовке
75 ккал

4.6

28

0

40 мин
Предлагаю рецепт простой и вкусной закуски из баклажанов, нарезанных пластинками и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Оливковое масло

Смотреть рецепт
Шашлык из свинины с овощами на мангале
142 ккал

4.2

19

0

3 ч
С того времени, как мои дети поселились в частном доме, свой день рождения я праздную ...
Основные ингредиенты:

Свинина

Баклажаны

Кабачки

Лук репчатый

Перец болгарский

Соевый соус

Масло оливковое

Смотреть рецепт
Свинина с овощами в казане
116 ккал

4.1

21

2

2 ч
Свинина и овощи, приготовленные в казане, получаются особенно вкусными, так как все ...
Основные ингредиенты:

Картофель

Свинина

Помидоры

Сладкий перец

Баклажан

Кабачок

Морковь

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Овощи в аэрогриле
98 ккал

4.2

18

0

1 ч
Запеченные овощи в аэрогриле, в пикантном соусе, особенно придутся по вкусу любителям ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Кабачок

Помидоры черри

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Чеснок

Смотреть рецепт
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
38 ккал

4.9

33

3

1 ч
Хочу поделиться рецептом вкуснейшей закуски, приготовленной из жареных баклажанов с ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский перец

Растительное масло

Чеснок

Уксус 6%

Смотреть рецепт
Салат из овощей, запеченных на мангале
47 ккал

4.6

36

0

1 ч
Я очень люблю сочный, ароматный, вкусный салат из овощей, запеченных на мангале. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский перец

Лук репчатый

Растительное масло

Чеснок

Уксус 6%

Смотреть рецепт
Курица с кабачками и баклажанами в духовке
129 ккал

4.9

48

0

2 ч
Курица, запечённая с кабачками и баклажанами в духовке, - это очень вкусное и ...
Основные ингредиенты:

Куриные окорочка

Кабачок

Баклажан

Болгарский перец

Лук

Морковь

Оливковое масло

Лимонный сок

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны цветочком с фаршем в духовке
130 ккал

4.3

1

0

1 ч 30 мин
Недавно увидела в Интернете интересный рецепт запекания баклажанов с фаршем в духовке ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Фарш свиной

Лук

Смотреть рецепт
Рагу из баклажанов и помидоров
54 ккал

4.8

28

0

1 ч
Лето щедро одаривает нас различными овощами и фруктами. Так и хочется всё время ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский

Лук репчатый

Морковь

Масло подсолнечное

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов с яйцом
132 ккал

4.9

187

9

1 ч
Салат из жареных баклажанов с яйцом - простое по составу и приготовлению, но ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Яйца вареные

Лук репчатый

Майонез

Уксус 9%

Масло растительное

Смотреть рецепт
Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке
188 ккал

4.6

86

0

1 ч
На праздничный стол или к семейному ужину предлагаю приготовить горячую закуску - ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидор

Сыр твёрдый

Майонез

Чеснок

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Соте из баклажанов в мультиварке
51 ккал

4.5

46

0

1 ч 15 мин
Предлагаю вам попробовать соте из баклажанов, приготовленное в мультиварке. Отличное ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец сладкий болгарский

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное

Паста томатная

Смотреть рецепт
Баклажаны с мясом и овощами
94 ккал

4.5

176

27

1 ч 30 мин
Баклажаны с мясом и овощами - простое, вкусное и сытное блюдо. Мясо, благодаря овощам ...
Основные ингредиенты:

Мякоть говядины

Баклажаны

Бульон

Лук

Болгарский перец

Морковь

Помидор

Петрушка

Смотреть рецепт
Запеченное мясо с овощами и грибами
118 ккал

4.2

55

3

1 ч
Нашествие овощей наблюдается на нашем дачном участке. Жарим, парим, варим, маринуем, ...
Основные ингредиенты:

Говядина

Помидоры

Баклажан

Лисички

Болгарский перец

Лук репчатый

Сливочное масло

Сыр пармезан

Смотреть рецепт
Кружочки баклажанов с помидорами и сыром в духовке
86 ккал

4.7

40

0

45 мин
Хочу предложить простой рецепт приготовления кружочков баклажанов с помидорами и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Сыр

Чеснок

Смотреть рецепт
Картофель, жареный с баклажанами
110 ккал

4.8

33

0

30 мин
Картошка, жареная с баклажанами, - вкусное, сытное повседневное блюдо. Баклажаны ...
Основные ингредиенты:

Картофель

Баклажан

Лук

Масло растительное

Морковь

Чеснок

Смотреть рецепт
Салат "Бакат" из баклажанов на зиму
67 ккал

4.6

98

10

1 ч
Если Вы любите зимой побаловать себя и своих близких наивкуснейшими консервациями с ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский

Морковь

Растительное масло

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Овощи на сковороде-гриль
47 ккал

4.2

38

0

1 ч
Овощи, жареные на сковороде-гриль, отличный вариант для гарнира к мясу или рыбе. ...
Основные ингредиенты:

Кабачок

Баклажан

Болгарский перец

Помидор твердых сортов

Репчатый лук

Оливковое масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанов в томатном соусе на зиму
45 ккал

4.8

78

9

1 ч 15 мин
Баклажаны в томатном соусе на зиму, приготовленные по этому рецепту, - вкусная, ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Болгарский перец

Репчатый лук

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Растительное масло

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанов, жареных, как грибы
86 ккал

4.8

156

4

45 мин
Из баклажанов можно приготовить множество замечательных блюд. Рецептом одного из них ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук репчатый

Сметана

Масло растительное

Чеснок

Смотреть рецепт
Индюшиное филе с картофелем и баклажанами
85 ккал

4.3

14

0

1 ч
Предлагаю приготовить на завтрак или ужин филе индейки, тушеное с овощами. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Филе индейки

Баклажаны

Картофель

Цветная капуста

Аджика

Масло подсолнечное

Смотреть рецепт
Лазанья из баклажанов с фаршем
124 ккал

4.6

89

5

1 ч
Этот рецепт для любителей баклажанов. Лазанью мы привыкли видеть с листами теста. Но ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Фарш (говядина + свинина)

Сыр твёрдый

Лук

Майонез

Чеснок

Масло растительное

Смотреть рецепт
Соус из запеченных баклажанов
69 ккал

4.7

39

0

1 ч
Я большой любитель баклажанов, поэтому всегда пробую приготовить из них что-то ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Оливковое масло

Лимонный сок

Чеснок

Петрушка

Острый перец

Смотреть рецепт