Веер из баклажанов в духовке

Предлагаю приготовить очень эффектное и вкусное блюдо - веер из баклажанов, запеченный в духовке. Куриное мясо, сыр и овощи станут прекрасной начинкой для баклажана. А приготовленный пикантный соус замечательно дополнит это вкусное, сытное и красивое блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления веера из баклажанов в духовке понадобится:

1 крупный баклажан;

соль (у меня морская соль).

Для начинки:

1/2 куриного филе;

1 сладкий болгарский перец;

2 помидора;

сыр;

соль (у меня морская соль);

специи.

Для соуса (по желанию):

80 мл натурального йогурта;

1-2 ч. л. острого хрена.

Процесс приготовления

Крупный баклажан (у меня белый сорт баклажана) тщательно вымыть. Острым ножом сделать продольные разрезы, не доходя примерно 1 см до плодоножки. Натереть баклажан солью и оставить на 20 минут. Затем промыть и отжать воду.Помидоры и перец нарезать полукольцами.

Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить и посыпать специями.

Баклажан выложить на противень на несколько слоев фольги, сделав на ней небольшие бортики. Между пластинами баклажана выложить кусочки курицы, помидора и перца, добавить нарезанный тонкими брусочками сыр. Духовку разогреть до 220 градусов. Запекать веер из баклажанов 20 минут в обычном режиме, затем 10-15 минут в режиме гриль+конвекция или 30-35 минут в обычном режиме.

Для приготовления соуса смешать натуральный йогурт и острый хрен.

Наивкуснейший баклажан, запеченный веером, готов.

Запеченный в духовке баклажан можно подать целиком или разделить на отдельные пластины, отрезав плодоножку, и подать с соусом. Веер из баклажанов - не только вкусное, но и эффектное блюдо. Попробуйте!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!