QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/6636

Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински. Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую! Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа.
Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус, перемешать.
Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны.
Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам.
Небольшое отступление для начинающих делать заготовки на зиму! Не спешите оценивать количество уксуса сразу после приготовления. В горячем виде уксуса может показаться много, но это же заготовка и она еще должна настояться не менее месяца, чтобы можно было по настоящему оценить ее вкус.
Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания.
Комментарии
Делала в прошлом году,…
Здравствуйте и процветайте!!…
Вчера приготовил,…
Ответ на Здравствуйте , я так понимаю… от Ирина
Здравствуйте! Да, помидоры…
Как уже писали ранее -…
Ответ на Как уже писали ранее -… от Гость
Я тоже сегодня буду делать…
Жареные баклажаны без…
Ответ на Жареные баклажаны без… от Валентина.
В рецепте написано: соль -…
Здравствуйте,у меня…
Ответ на Здравствуйте,у меня… от Юлия
Подходит, ну нужен красный,…
Ответ на Подходит, ну нужен красный,… от Елена Калинина
Ответ на Может быть что нибудь… от Юлия
А что вы добавите? ))…
Ответ на Может быть что нибудь… от Юлия
Паприку. Это и есть красный…
Ответ на Здравствуйте,у меня… от Юлия
Здравствуйте, я добавил…
100 но уксуса написано ,это…
Ответ на 100 но уксуса написано ,это… от Ольга
Прочтите все комментарии к…
Ответ на 100 но уксуса написано ,это… от Ольга
Ответ на Уксуса!Имеется в виду 9%, а… от Татьяна