Баклажаны – очень сытные и питательные овощи. Какие разнообразные блюда можно приготовить из баклажанов – жаренные, тушеные, маринованные, фаршированные баклажаны, рулетики с различными начинками, соте, и, конечно же, консервации. Загляните в этот раздел и откройте для себя новые рецепты из баклажанов.

Сортировать:

По дате По популярности

Говядина, тушеная с баклажанами и помидорами
142 ккал

4.2

26

0

1 ч
Хорошо приготовленная говядина с овощами - это всегда и сытно, и вкусно. Овощи можно ...
Основные ингредиенты:

Мякоть говядины

Баклажан

Помидор

Перец болгарский

Лук репчатый

Морковь

Растительное масло

Смотреть рецепт
Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем
178 ккал

5.0

27

1

1 ч 30 мин
Мусака с баклажанами и фаршем - это запеканка, которая понравится если не всем, то ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Фарш (бараний)

Помидоры

Репчатый лук

Молоко

Белое сухое вино

Твердый сыр

Оливковое масло

Яйцо

Смотреть рецепт
Баклажаны со вкусом грибов на зиму
53 ккал

4.7

85

3

50 мин
Данная закуска зимой будет, как находка. Заготовка из баклажанов, приготовленная по ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Вода

Подсолнечное масло

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Рецепт баклажанов в томатном соусе на зиму
45 ккал

4.8

80

9

1 ч 15 мин
Баклажаны в томатном соусе на зиму, приготовленные по этому рецепту, - вкусная, ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Болгарский перец

Репчатый лук

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Растительное масло

Смотреть рецепт
Икра баклажанная жареная
77 ккал

4.8

33

0

30 мин
Жареная баклажанная икра готовится очень просто и быстро на сковороде. Готовая икра ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное

Паста томатная

Перец чили

Сахар

Смотреть рецепт
Баклажаны с помидорами и перцем на зиму
38 ккал

4.8

33

0

1 ч
Баклажаны с помидорами и перцем, приготовленные на зиму, - простая, но очень вкусная ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский сладкий

Уксус 9%

Чеснок

Масло растительное рафинированное

Перец жгучий

Соль крупная

Смотреть рецепт
Салат из перца и баклажанов на зиму
77 ккал

4.7

110

4

1 ч 30 мин
Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку - салат из перца и баклажанов ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец сладкий болгарский

Морковь

Сахар

Паста томатная

Масло подсолнечное рафинированное

Смотреть рецепт
Индюшиное филе с картофелем и баклажанами
85 ккал

4.3

14

0

1 ч
Предлагаю приготовить на завтрак или ужин филе индейки, тушеное с овощами. Блюдо ...
Основные ингредиенты:

Филе индейки

Баклажаны

Картофель

Цветная капуста

Аджика

Масло подсолнечное

Смотреть рецепт
Баранина, тушеная с баклажанами
143 ккал

4.8

12

0

1 ч 30 мин
Баранина - это необыкновенно вкусное мясо. А если добавить немного овощей, то вкус ...
Основные ингредиенты:

Баранина

Баклажаны

Помидоры

Вода

Лук репчатый

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны "квашеные"
71 ккал

4.7

48

6

1 ч
"Квашеные" баклажаны - вкуснейшая, ароматнейшая закуска, которая готовится просто, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Масло растительное рафинированное

Уксус 9%

Петрушка

Вода

Сахар

Чеснок

Соль каменная

Смотреть рецепт
Салат "Десяточка" на зиму
37 ккал

4.8

42

3

1 ч
Этот салат "Десяточка" из баклажанов, помидоров, лука и болгарского перца - одна из ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Сладкий болгарский перец

Помидоры

Уксус 9%

Соль

Растительное масло

Смотреть рецепт
Овощная икра с дымком
38 ккал

4.5

29

0

1 ч
Овощная икра «с дымком» - моя самая любимая икра. Делать ее можно не только на ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский сладкий перец

Репчатый лук

Чеснок

Подсолнечное масло

Смотреть рецепт
Баклажаны, фаршированные сыром и яйцом
164 ккал

4.9

43

5

1 ч
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления очень вкусных баклажанов, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сыр

Яйца

Масло сливочное

Смотреть рецепт
Салат из капусты, баклажанов и моркови
30 ккал

4.8

22

0

1 ч
Спешу предложить рецепт приготовления салата из капусты, баклажанов и моркови, ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Баклажаны

Уксус 9%

Морковь

Чеснок

Соль

Смесь перцев

Смотреть рецепт
Курица с овощами и сливочным соусом
159 ккал

4.3

15

0

2 ч
Я очень часто готовлю курицу. Все её части идут в ход. Стараюсь находить рецепты ...
Основные ингредиенты:

Курица

Кабачок

Баклажан

Сливки 20%

Лимон

Морковь

Лук репчатый

Перец болгарский

Чеснок

Смотреть рецепт
Хе из баклажанов
75 ккал

4.5

47

0

1 ч
Хе из баклажанов - прекрасная холодная закуска. Приготовить это блюдо довольно просто ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Морковь

Лук репчатый

Оливковое масло

Уксус 9%

Соевый соус

Сахар

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Запеченная скумбрия с овощами
96 ккал

4.3

21

0

1 ч
Запеченная скумбрия, поданная с тушеными овощами, - простое и сытное блюдо, которое ...
Основные ингредиенты:

Скумбрия

Сладкий перец

Шампиньоны

Баклажан

Помидоры

Растительное масло

Смотреть рецепт
Жульен из баклажанов
101 ккал

5.0

55

0

45 мин
Жульен - самая популярная горячая закуска, которая традиционно готовится из грибов и ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Сметана

Лук репчатый

Морковь

Сыр твёрдый

Растительное масло

Чеснок

Грибная приправа

Смотреть рецепт
Салат из запеченных баклажанов и помидоров
107 ккал

4.4

61

0

40 мин
Предлагаю приготовить очень вкусный, сочный салат из запеченных баклажанов и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Красная луковица

Оливковое масло

Петрушка

Чеснок

Лимонный сок

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с грибами
71 ккал

4.7

54

0

45 мин
Баклажаны, тушеные с грибами, - потрясающее и очень пикантное блюдо. Можно подать и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Репчатый лук

Шампиньоны

Сметана

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Рецепт салата из баклажанов с фасолью на зиму
101 ккал

4.9

107

5

2 ч 30 мин
Сейчас самый разгар заготовок на зиму, поэтому хочу продемонстрировать рецепт ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Лук

Перец

Морковь

Фасоль

Подсолнечное масло

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Лазанья из баклажанов с фаршем
124 ккал

4.6

89

5

1 ч
Этот рецепт для любителей баклажанов. Лазанью мы привыкли видеть с листами теста. Но ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Фарш (говядина + свинина)

Сыр твёрдый

Лук

Майонез

Чеснок

Масло растительное

Смотреть рецепт
Баклажаны, консервированные целиком
14 ккал

4.8

46

6

2 ч
Баклажаны консервированные целиком - это отличная заготовка на зиму. Такие баклажаны ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Вода

Соль крупная

Перец болгарский сладкий

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с фаршем и рисом
132 ккал

4.3

38

0

1 ч 30 мин
Баклажаны, тушеные с фаршем и рисом, - очень вкусное, питательное блюдо, которое ...
Основные ингредиенты:

Фарш домашний

Баклажан

Помидоры

Рис

Репчатый лук

Морковь

Томатная паста

Чеснок

Растительное масло

Смотреть рецепт
Острые маринованные баклажаны на зиму
33 ккал

4.7

35

2

1 ч
Предлагаю вам попробовать отличную заготовочку на зиму - острые маринованные ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец сладкий болгарский

Морковь

Соль

Сахар

Перец острый

Чеснок

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Отбивные из баклажанов
68 ккал

5.0

36

6

30 мин
Хочу поделиться прекрасным рецептом очень вкусных отбивных из баклажанов. Особенность ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Яйцо

Мука

Масло растительное

Смотреть рецепт
Макароны с баклажанами и помидорами
118 ккал

4.7

114

3

1 ч
Макароны с баклажанами и помидорами - отличное блюдо для легкого ужина. Готовится ...
Основные ингредиенты:

Помидор

Баклажан

Макароны

Лук

Болгарский перец

Томатная паста

Чеснок

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Рецепт икры из баклажанов в мультиварке
71 ккал

4.4

49

1

1 ч 30 мин
Предлагаю вам отличный рецепт икры из баклажанов, приготовленной в мультиварке. Икра ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец болгарский сладкий

Помидоры свежие

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное рафинированное

Сахар

Смотреть рецепт
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
96 ккал

4.7

34

0

1 ч
Запеканка, приготовленная из баклажанов с помидорами и сыром в духовке, - это простое ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидор свежий

Сыр твёрдый

Хлеб белый

Яйцо куриное

Чеснок

Перец чили

Масло растительное

Смотреть рецепт
Баклажаны в сметанном соусе
91 ккал

5.0

27

2

1 ч
Баклажаны в сметанном соусе - отличный салат-закуска для вашего стола. Такие ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сметана 20%

Петрушка

Масло растительное

Чеснок

Перец красный молотый

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушеные с перцем и помидорами
39 ккал

4.9

47

4

45 мин
Предлагаю вам замечательное овощное блюдо - баклажаны, тушеные с перцем и помидорами. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Морковь

Масло растительное

Смотреть рецепт
Вегетарианские фаршированные перцы с овощами и орехами
74 ккал

4.3

18

0

1 ч
Фаршированные перцы можно приготовить и для тех, кто не ест мясо. Впрочем, понравится ...
Основные ингредиенты:

Перцы

Баклажаны

Морковь

Творог или сливочный сыр

Лук-порей

Грецкие орехи

Смотреть рецепт
Лодочка из тыквы с овощами и птицей
120 ккал

4.8

14

2

2 ч
Лодочки из тыквы - замечательная идея для приготовления и порционной подачи ...
Основные ингредиенты:

Тыква

Индюшиные ножки

Картофель

Баклажан

Лук

Сливки

Твёрдый сыр

Растительное масло

Смотреть рецепт
Болгарские перцы, фаршированные баклажанами на зиму
63 ккал

4.8

56

1

2 ч
Предлагаю приготовить на зиму потрясающую закуску, которая, наверняка, понравится ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Баклажан

Укроп

Петрушка

Сахар

Растительное масло

Уксус

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Баклажаны, фаршированные печенью
82 ккал

5.0

16

0

1 ч 30 мин
Сочетание баклажанов с печенью - очень удачное. Полезный и сытный обед получился. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Печень говяжья

Морковь

Лук репчатый

Брынза

Оливковое масло

Смотреть рецепт
Димлама
77 ккал

4.2

29

0

1 ч 30 мин
Рецепт димламы пришёл в узбекскую кухню не так давно, но стал очень популярным. Не ...
Основные ингредиенты:

Свинина

Картофель

Лук

Морковь

Баклажан

Кабачок

Болгарский перец

Капуста

Помидоры

Смотреть рецепт
Баклажаны, тушёные со сметаной и сыром
101 ккал

4.9

92

10

30 мин
Любителям баклажанов понравится несложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Лук

Сметана

Сыр твёрдый

Растительное масло

Смотреть рецепт
Салат "Загадка осени"
83 ккал

4.5

29

0

1 ч
Очень вкусный осенний салат, который я когда-то придумала сама. Для моей семьи тыква, ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Помидор

Болгарский перец

Куриное филе

Тыква

Фиолетовый лук

Твёрдый сыр

Сметана

Горчица в зёрнах

Смотреть рецепт
Баклажаны "Пармиджано"
115 ккал

4.5

28

0

1 ч 30 мин
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных итальянских баклажанов "Пармиджано" ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Томатный сок

Яйца

Пармезан

Мука

Растительное масло

Оливковое масло

Сельдерей

Смотреть рецепт
Постный борщ с баклажанами
48 ккал

5.0

37

0

1 ч 30 мин
Очень вкусный вариант борща с баклажанами. Этот борщ постный, но очень сытный. Я ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Картофель

Помидоры

Капуста белокочанная

Болгарский перец

Лук

Морковь

Свекла

Сахар

Смотреть рецепт
Сырдак из баклажан
45 ккал

4.5

4

0

1 ч
Сырдак баклажанный – национальное блюдо азербайджанской кухни, обжаренные баклажаны ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Петрушка

Масло растительное

Чеснок

Куркума

Смотреть рецепт
Рис с баклажанами
148 ккал

4.5

43

0

1 ч
Предлагаю приготовить на гарнир вкусный рассыпчатый рис с баклажанами. Такой рис ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Рис длиннозёрный

Морковь

Помидоры

Сладкий перец

Масло растительное

Чеснок

Масло сливочное

Специи для плова

Смотреть рецепт
Лечо с баклажанами и помидорами
44 ккал

4.7

113

6

1 ч 15 мин
Как известно, существует множество рецептов приготовления лечо. Один из них - лечо с ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Болгарский перец

Репчатый лук

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Тёплый салат из баклажанов
68 ккал

5.0

51

4

1 ч
Предлагаю приготовить вкусный тёплый салат из баклажанов и помидоров. Баклажаны, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Подсолнечное масло

Чеснок

Майонез

Сметана

Соевый соус

Смотреть рецепт
Салат из жареных баклажанов с помидорами и сыром
91 ккал

5.0

75

1

1 ч
Салат, приготовленный из жареных баклажанов с помидорами и сыром, - вкусное, сытное и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский

Сыр твёрдый

Майонез

Чеснок

Смотреть рецепт
Соус из запеченных баклажанов
69 ккал

4.7

40

0

1 ч
Я большой любитель баклажанов, поэтому всегда пробую приготовить из них что-то ...
Основные ингредиенты:

Баклажан

Оливковое масло

Лимонный сок

Чеснок

Петрушка

Острый перец

Смотреть рецепт
Баклажаны, фаршированные рисом и овощами
114 ккал

4.7

27

0

1 ч 30 мин
Эта горячая закуска подходит тем, кто не ест мясо. Баклажаны, фаршированные рисом и ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сыр полутвёрдый

Морковь

Перец сладкий

Рис длиннозёрный

Яблоко

Масло растительное

Чеснок

Соус соевый

Смотреть рецепт
Острая закуска из баклажанов и перца
54 ккал

5.0

44

0

1 ч
Закуска из баклажанов и перца, приготовленная по этому рецепту, получается достаточно ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Красный болгарский перец

Чеснок

Уксус 9%

Растительное масло

Сахар

Соль

Смотреть рецепт