Рагу из говядины с овощами - универсальное блюдо для повседневного меню. Овощи можно добавить по своему вкусу. Я приготовила с баклажанами, получился очень яркий, насыщенный вкус мясного рагу. Попробуйте, говядина изумительно сочетается с овощами.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Говядину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Обжарить кусочки говядины на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Добавить к мясу нарезанную половинку луковицы и обжарить, иногда помешивая, до золотистого цвета лука.
Затем добавить соевый и вустерский соусы (если у вас нет вустерского соуса - не добавляйте), обжарить все вместе 5 минут. Затем влить немного воды, примерно 1/2 стакана, накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 1 часа, до готовности мяса.
Овощи вымыть. Лук, картофель и морковь очистить. Из перца удалить семена и плодоножку.
Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, затем промыть водой, воду отжать.
Лук и морковь нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле лук в течение нескольких минут, затем добавить морковь. Посолить и поперчить. Добавить перец, нарезанный кубиками. Перемешать, обжарить все вместе 3-5 минут, иногда помешивая.
Затем добавить баклажаны и специи. Перемешать, обжарить еще 5 минут или до приятного золотистого цвета овощей, иногда перемешивая.
Помидоры натереть на терке и добавить к овощам. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости овощей.
Когда мясо приготовится, добавить картофель.
Перемешать и тушить под крышкой до готовности картофеля. Если нужно, можно добавить немного воды.
Когда картофель станет мягким, добавить в сковороду овощи.
Перемешать, тушить рагу из говядины с овощами 5-10 минут под крышкой. Дать блюду настояться минут 20 и подавать.
Аппетитное, ароматное, вкусное рагу из говядины с овощами готово.
Здравствуйте, как раз делаю…
Ответ на Здравствуйте, как раз делаю… от Ел
Здравствуйте! В тот раз не…
Здравствуйте. Какую часть…
Ответ на Здравствуйте. Какую часть… от Наталья
Шесть лет прошло, я не помню…
Спасибо за рецепт! Рагу
Ответ на Спасибо за рецепт! Рагу от Гость
пожалуйста!
Спасибо большое Вам от нашей
Ответ на Спасибо большое Вам от нашей от Гость
Приятного аппетита Вашей
Спасибо большое! Отличный
Спасибо! Вы сделали наш
Спасибо за рецепт, казалось