На главную | | |

Запеканка из баклажанов с брынзой

4.33 3
Запеканка из баклажанов с брынзой

Запеканка из баклажанов с брынзой

Lana A

Из баклажанов готовят множество разнообразных вкусных блюд. Предлагаю рецепт еще одного блюда - запеканки из баклажанов с брынзой. Готовится такая запеканка быстро, из небольшого набора продуктов. Вместо брынзы можно взять сыр фета. Готовить запеканку можно и в духовке, я готовила в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления  запеканки из баклажанов с брынзой понадобится:
баклажаны - 600 г;
помидоры - 2-3 шт.;
брынза (фета) - 150 г;
яйца - 2 шт.;
йогурт натуральный - 150 мл;
растительное масло;
сливочное масло;
зелень петрушки;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Баклажаны нарезать кубиками. В сковороде нагреть 2 столовые ложки растительного масла, всыпать баклажаны и обжарить, перемешивая, в течение 5 минут.Баклажаны нарезать кубиками. В сковороде нагреть 2 столовые ложки растительного масла, всыпать баклажаны и обжарить, перемешивая, в течение 5 минут.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.Выставить режим мультиварки «Выпечка» на 35 минут. Обжаренные баклажаны переложить в чашу мультиварки. Туда же добавить нарезанные кубиками помидоры.

Выставить режим мультиварки «Выпечка» на 35 минут. Обжаренные баклажаны переложить в чашу мультиварки. Туда же добавить нарезанные кубиками помидоры.
К баклажанам с помидорами покрошить брынзу, все перемешать. Запекать около 15 минут.

К баклажанам с помидорами покрошить брынзу, все перемешать. Запекать около 15 минут.
Тем временем яйца взбить с щепоткой соли, добавить йогурт, молотый перец, измельченную зелень петрушки, хорошо перемешать.

Тем временем яйца взбить с щепоткой соли, добавить йогурт, молотый перец, измельченную зелень петрушки, хорошо перемешать.
Залить этой массой баклажаны, можно перемешать.

Залить этой массой баклажаны, можно перемешать. Запекать 20 минут.Продолжать готовить в мультиварке ещё 20 минут. Запеканка из баклажанов с брынзой готова. 

Продолжать готовить в мультиварке ещё 20 минут. Запеканка из баклажанов с брынзой готова. 
Запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде.

Запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде.Приятного аппетита!

4.333335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.3 (3 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Запеканки в мультиварке":

Смотрите еще в разделе "Баклажаны в мультиварке":

Смотрите еще в разделе "Блюда из баклажанов":

Наверх