Из овощей можно сделать вкуснейшие заготовки на зиму. Можно приготовить салаты, соусы, лечо, овощную икру или просто сделать из разных овощей ассорти. В этом разделе мы собрали различные варианты овощных закусок на разный вкус, выбирайте то, что вам по душе и готовьте, а зимой угощайте этими разносолами своих близких.

Сортировать:

По дате По популярности

Закуска из баклажанов на зиму
60 ккал

4.5

108

11

2 ч
Закуска из баклажанов получается остренькая и в меру сладкая. Этот рецепт я нашла ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сладкий перец

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Жгучий перец

Смотреть рецепт
Корейская закуска из кабачков на зиму
69 ккал

4.8

18

6

3 ч
Из кабачков можно приготовить на зиму вкусную, в меру острую закуску в корейском ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Морковь

Лук

Сахар

Уксус 9%

Растительное масло

Соль

Приправа для моркови по-корейски

Смотреть рецепт
Кабачковая икра с томатной пастой, луком и морковью на зиму
57 ккал

4.3

4

5

45 мин
Я очень люблю кабачковую икру. Поэтому обязательно стараюсь приготовить икру из ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Лук

Морковь

Томатная паста

Растительное масло

Сахар

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат из зеленых помидоров и перцев на зиму
66 ккал

4.6

47

3

2 ч
Салат из зеленых помидоров и перца, приготовленный на зиму, любим мною с детства! Это ...
Основные ингредиенты:

Зеленые помидоры

Лук

Морковь

Красный болгарский перец

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Болгарский перец в томатной пасте на зиму
98 ккал

4.5

54

31

1 ч
Сезон заготовок на зиму наступил, пора стерилизовать баночки и готовить вкусняшки. С ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Томатная паста

Вода

Масло растительное

Сахар

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Как приготовить грибную солянку с капустой на зиму
100 ккал

5.0

0

4

2 ч
В сезон сбора лесных грибов предлагаю приготовить на зиму грибную солянку с капустой, ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Грибы лесные

Морковь

Лук

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Рецепт овощного салата на зиму
65 ккал

4.7

222

21

3 ч
Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Помидоры

Капуста белокочанная

Лук репчатый

Перец сладкий

Морковь

Масло растительное

Петрушка

Сахар

Смотреть рецепт
Салат "Гениальный" с капустой на зиму
63 ккал

5.0

4

0

1 ч
Салат "Гениальный" с добавлением капусты я готовлю уже много лет подряд. Салат ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Морковь

Огурцы

Болгарский перец

Помидоры

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Икра из свеклы на зиму
88 ккал

4.7

66

6

2 ч
Уже много лет подряд летом, когда свекла ещё молодая и не загрубевшая, я готовлю ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Морковь

Лук

Помидоры

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Острый перец

Соль

Смотреть рецепт
Закуска "Тещин язык" из кабачков на зиму
103 ккал

4.6

108

6

45 мин
Закуска на зиму "Тещин язык" из кабачков готовится очень просто и легко. Получается ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Болгарский перец

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Масло растительное

Соль

Смотреть рецепт
Салат "Тёщин язык" из кабачков с помидорами и перцем на зиму
63 ккал

4.6

3

2

1 ч
Предлагаю вам рецепт оригинального и вкусного салата "Тёщин язык", который готовится ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Сахар

Растительное масло

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Баклажаны на зиму "Тёщин язык"
38 ккал

4.6

84

8

1 ч
Баклажаны "Тёщин язык", приготовленные на зиму по этому рецепту, получаются очень ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Болгарский перец

Сахар

Уксус

Горький перец

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Рецепт грузинского соуса "Сацебели" на зиму
54 ккал

4.3

6

1

1 ч
Предлагаю вам отличный рецепт приготовления на зиму грузинского соуса "Сацебели". ...
Основные ингредиенты:

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Сахар

Зелень петрушки и укропа

Чеснок

Перец чили

Базилик свежий измельченный

Соль каменная

Хмели-сунели

Смотреть рецепт
Баклажаны по-грузински на зиму
85 ккал

4.7

375

129

3 ч
Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Сладкий болгарский перец

Масло растительное

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Перец горький

Смотреть рецепт
Рецепт турши по-армянски
35 ккал

4.8

35

9

3 ч
Турша - это квашеные овощи в различном сочетании. В турше по-армянски практически ...
Основные ингредиенты:

Фасоль плоская

Цветная капуста

Болгарский перец

Морковь

Чеснок

Соль

Острый перец

Сахар

Смотреть рецепт
Пикули из огурцов на зиму
91 ккал

4.6

125

65

4 ч
Пикули из огурцов, приготовленные на зиму, - это знаменитая закуска-заготовка ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Уксус яблочный 6%

Сахар

Лук репчатый

Соль каменная

Куркума

Горчица в зернах

Перец душистый горошком

Смотреть рецепт
Сырая аджика из болгарского перца без помидоров
56 ккал

4.6

39

0

30 мин
Спешу поделиться интересным рецептом приготовления сырой аджики из болгарского перца ...
Основные ингредиенты:

Болгарский сладкий перец

Чеснок

Уксус 9%

Острый перец

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Лечо из перца с чесноком на зиму
47 ккал

4.7

65

6

2 ч
Лечо из перца с чесноком я готовлю на зиму по этому рецепту уже много лет. Рецепт ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Помидоры

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Лечо с луком и морковью
54 ккал

4.7

160

44

1 ч
Рецептов приготовления лечо существует огромное количество. Хочу предложить Вам свой ...
Основные ингредиенты:

Перец сладкий болгарский

Помидоры свежие

Лук репчатый

Морковь

Сахар

Масло растительное

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Борщевая заправка без капусты на зиму
85 ккал

4.4

8

0

1 ч 15 мин
Предлагаю пополнить коллекцию овощных заготовок на зиму вкусной, яркой борщевой ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Лук

Морковь

Томатный соус

Сахар

Растительное масло

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Аджика из зеленого перца и чеснока
70 ккал

4.7

67

0

1 ч
Зелёная аджика - замечательная острая закуска, которую можно подать к мясу или птице, ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский зелёный

Сахар

Чеснок

Уксус яблочный

Перец острый зелёный

Соль

Смотреть рецепт
Перец, фаршированный капустой, на зиму
27 ккал

4.8

122

29

1 ч
Предлагаю Вам очень вкусную заготовку - перец, фаршированный капустой, на зиму. Такой ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский сладкий

Вода

Капуста белокочанная

Уксус 9%

Сахар

Соль крупная

Лист лавровый

Перец черный горошком

Смотреть рецепт
Салат из резаных помидоров с луком на зиму
37 ккал

4.6

73

9

2 ч
Хочу поделиться рецептом вкусного и простого салата из резаных помидоров с луком на ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Лук

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Свекла, маринованная на зиму без стерилизации
87 ккал

5.0

1

6

3 ч
Свекла, маринованная на зиму, - это именно та заготовка, которую я помню с детства. ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Сахар

Уксус 9%

Растительное масло

Соль

Смотреть рецепт
Классический рецепт аджики из помидоров с перцем и чесноком с варкой на зиму
78 ккал

4.4

7

3

1 ч
Аджика - это вкусный, острый соус, который прекрасно дополняет блюда из мяса или рыбы ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Сладкий болгарский перец

Лук репчатый

Растительное масло

Уксус столовый 9%

Чеснок

Сахар

Смотреть рецепт
Баклажаны с капустой на зиму
27 ккал

4.9

138

7

1 ч
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Капуста свежая

Морковь

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Рецепт свекольной заправки для борща на зиму
104 ккал

4.8

115

4

1 ч 15 мин
Свекольная заправка для борща, приготовленная на зиму по этому рецепту, - отличная ...
Основные ингредиенты:

Морковь

Лук репчатый

Свекла свежая

Помидоры свежие

Масло растительное рафинированное

Сахар

Соль крупная

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Кабачки, маринованные с горчицей и куркумой на зиму
37 ккал

4.7

7

0

50 мин
Зимой консервированные овощи вносят приятное разнообразие в меню. Поэтому предлагаю ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Вода

Уксус 9%

Сахар

Чеснок

Соль

Горчица зерновая

Куркума

Смотреть рецепт
Салат из крупных огурцов с луком на зиму
54 ккал

4.5

1

0

2 ч
Крупные (или переросшие) огурцы не расстраивают меня, ведь из них можно приготовить ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Лук

Растительное масло

Уксус столовый 9%

Укроп

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Салат из свеклы с перцем на зиму
93 ккал

4.7

34

6

1 ч
Сезон консервирования потихоньку подходит к завершению. Тем не менее хочу предложить ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Перец сладкий

Репчатый лук

Уксус

Масло растительное

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Салат "Лечо" из помидоров и перцев на зиму
61 ккал

4.6

103

17

1 ч
Рецептов лечо существует множество. Я предлагаю вам попробовать салат "Лечо" из ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский сладкий

Помидоры свежие

Масло растительное рафинированное

Чеснок крупный

Сахар

Соль крупная

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат из кабачков, свеклы и лука на зиму
58 ккал

4.3

4

0

1 ч 45 мин
Предлагаю приготовить на зиму вкусный, яркий салат из кабачков, свеклы и лука. Эту ...
Основные ингредиенты:

Кабачок

Свекла

Лук

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Замороженная зажарка для борща

4.8

10

0

–

Я достаточно часто варю борщ. В процессе приготовления в это блюдо добавляется ...

Смотреть рецепт
Рецепт лечо по-болгарски на зиму
30 ккал

4.8

76

8

40 мин
Рецепт этого лечо по-болгарски мне подсказала женщина, у которой я покупала перец. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Болгарский сладкий перец

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму
82 ккал

4.8

95

3

1 ч 15 мин
Аджика из кабачков, приготовленная с томатной пастой на зиму, совершенно не похожа на ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Томатная паста

Растительное масло

Сахар

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Перец острый молотый

Смотреть рецепт
Рецепт приготовления лечо на зиму
34 ккал

4.7

229

32

1 ч
Лечо - любимый вид заготовок на зиму у многих хозяек. Поэтому не удивительно, что в ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Болгарский перец

Морковь

Растительное масло

Сахар

Уксус 9%

Соль

Чеснок

Острый перец

Смотреть рецепт
Свекла с хреном в банках на зиму
57 ккал

4.1

2

0

1 ч 30 мин
Если вы любите заготовки с ярким, насыщенным вкусом, тогда предлагаю приготовить на ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Сахар

Уксус столовый 9%

Корень хрена

Соль

Кориандр в зёрнах

Смотреть рецепт
Кетчуп из помидоров и яблок на зиму
36 ккал

4.7

21

0

1 ч
Этот удачный рецепт приготовления на зиму кетчупа из помидоров и яблок я нашла на ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Болгарский перец

Яблоки

Репчатый лук

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Острый перец чили

Соль

Смотреть рецепт
Хреновина с помидорами и острым перцем
29 ккал

5.0

0

0

1 ч
Хреновина, приготовленная с помидорами, чесноком и острым перцем, - это прекрасный ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Корень хрена

Чеснок

Острый перец

Соль

Смотреть рецепт
Лечо из кабачков с болгарским перцем и томатной пастой на зиму
54 ккал

4.5

26

4

1 ч
Рецепт приготовления на зиму лечо из кабачков с добавлением болгарского перца и ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Сладкий болгарский перец

Томатная паста

Вода

Растительное масло

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Салат с грибами и овощами на зиму
85 ккал

4.6

25

0

1 ч 30 мин
В сезон грибов предлагаю приготовить на зиму отличную домашнюю заготовку - салат с ...
Основные ингредиенты:

Лесные грибы

Помидоры

Болгарский перец

Морковь

Лук

Растительное масло

Сахар

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Заправка для щей на зиму
55 ккал

4.8

34

7

2 ч
Хочу предложить Вам приготовить вкусную заправку для щей на зиму. Такая заготовка ...
Основные ингредиенты:

Капуста белокочанная

Помидоры

Лук

Морковь

Сахар

Растительное масло

Уксус

Соль

Смотреть рецепт
Пикули из огурцов с горчицей на зиму
92 ккал

4.5

3

14

3 ч
Пикулями называются маринованные мелкие или мелко нарезанные овощи, которые должны ...
Основные ингредиенты:

Огурцы свежие небольшие

Уксус яблочный

Сахар

Лук репчатый

Соль каменная

Зерна горчицы

Куркума

Перец душистый горошком

Смотреть рецепт
Жареные баклажаны в аджике на зиму
60 ккал

4.7

88

0

3 ч
Рецепт таких баклажанов, я искала долго. Вот наконец я нашла то, что искала много лет ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Болгарский перец

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Соль

Растительное масло

Острый красный перец

Смотреть рецепт
Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
105 ккал

4.8

132

3

3 ч
Спешу поделиться рецептом приготовления на зиму вкусной кабачковой икры с майонезом. ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Морковь

Лук

Томатная паста

Майонез

Растительное масло

Сахар

Уксус 9%

Паприка

Смотреть рецепт
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
76 ккал

4.2

220

53

1 сут
Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Морковь

Уксус 9%

Растительное масло

Чеснок

Сахар

Соль

Приправа для моркови по-корейски

Смотреть рецепт
Салат из кабачков с рисом на зиму
63 ккал

4.6

4

2

45 мин
Предлагаю приготовить на зиму насыщенный, аппетитный, вкусный салат из кабачков с ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Морковь

Болгарский перец

Лук

Рис

Растительное масло

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Свекла для винегрета в банках на зиму
34 ккал

4.3

2

0

1 ч 30 мин
После сбора урожая свеклы часть корнеплодов оказываются некрупными, иногда с ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Вода

Сахар

Лимонная кислота

Смотреть рецепт