Овощная икра на зиму

Одной из самых популярных заготовок на зиму считается овощная икра. Икру готовят из различных овощей, наибольшей популярностью пользуется икра из кабачков или баклажанов, но также востребована икра из морковки, свеклы, помидоров и даже огурцов. В этом разделе мы собрали различные варианты овощной икры, которую можно заготовить на зиму, выбирайте понравившийся рецепт и готовьте с удовольствием!