Из овощей можно сделать вкуснейшие заготовки на зиму. Можно приготовить салаты, соусы, лечо, овощную икру или просто сделать из разных овощей ассорти. В этом разделе мы собрали различные варианты овощных закусок на разный вкус, выбирайте то, что вам по душе и готовьте, а зимой угощайте этими разносолами своих близких.

Сортировать:

По дате По популярности

Ткемали из слив с мятой
50 ккал

5.0

0

0

1 ч
На мой взгляд, один из самых ароматных и вкусных соусов - это ткемали. Предлагаю ...
Основные ингредиенты:

Сливы

Вода

Мята свежая

Укроп свежий

Соль

Сахар

Чеснок

Смотреть рецепт
Маринованные кабачки кружочками без стерилизации на зиму
25 ккал

5.0

2

2

1 ч
Уже много лет я мариную на зиму кабачки, предварительно нарезанные на кружочки. ...
Основные ингредиенты:

Кабачки молодые

Вода

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Томатно-яблочный соус на зиму
28 ккал

5.0

6

0

2 ч
Если у вас ещё не закончился сезон заготовок, предлагаю сварить за зиму очень вкусный ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Яблоки

Сахар

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Салат из свеклы, моркови, перцев и помидоров на зиму
66 ккал

4.6

6

0

1 ч
Предлагаю рецепт приготовления в меру острого, вкусного, яркого салата из свеклы, ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Помидоры

Перец сладкий

Морковь

Лук

Растительное масло

Уксус 9%

Чеснок

Сахар

Смотреть рецепт
Салат из кабачков с помидорами "Анкл Бенс" на зиму
58 ккал

4.8

0

0

1 ч
Салат, приготовленный из кабачков с помидорами "Анкл Бенс", получается таким вкусным, ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Перец болгарский сладкий

Помидоры свежие

Сахар

Томатная паста

Масло растительное рафинированное

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат "Охотничий" с капустой на зиму
65 ккал

4.7

101

10

1 ч
Предлагаю вам заготовить на зиму вкусный салат "Охотничий" с капустой. Этот ...
Основные ингредиенты:

Помидоры свежие

Капуста белокочанная

Морковь

Огурцы свежие

Лук репчатый

Перец болгарский сладкий

Масло растительное рафинированное

Сахар

Соль крупная

Смотреть рецепт
Аджика из болгарского и острого перцев
62 ккал

4.8

107

10

1 ч
Аджика из болгарского и острого перцев - этот рецепт для любителей остренького. ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Перец острый

Чеснок

Семена кинзы (кориандр)

Смотреть рецепт
Овощное ассорти на зиму
39 ккал

4.6

84

9

2 ч
Овощное ассорти - это находка для хозяйки. Как приятно угостить зимой своих домашних ...
Основные ингредиенты:

Огурчики

Кабачок

Помидоры черри

Сладкий болгарский перец

Чеснок

Сахар

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Салат из переросших огурцов с луком на зиму
51 ккал

4.3

4

0

2 ч
Если у вас есть переросшие огурцы с достаточно крупными семечками и толстой шкуркой, ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Лук

Петрушка

Растительное масло

Уксус 9%

Соль

Сахар

Смотреть рецепт
Острая закуска из баклажанов на зиму
54 ккал

5.0

4

2

2 ч
Острая закуска из баклажанов, приготовленная на зиму, - отличная заготовка, которая ...
Основные ингредиенты:

Вода

Баклажаны

Перец болгарский красный

Уксус 9%

Масло растительное

Чеснок

Соль

Перец горький

Смотреть рецепт
Салат из перца и баклажанов на зиму
77 ккал

4.7

109

4

1 ч 30 мин
Предлагаю вам еще одну очень яркую и вкусную заготовку - салат из перца и баклажанов ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Перец сладкий болгарский

Морковь

Сахар

Паста томатная

Масло подсолнечное рафинированное

Смотреть рецепт
Борщевая заправка без капусты на зиму
85 ккал

4.4

5

0

1 ч 15 мин
Предлагаю пополнить коллекцию овощных заготовок на зиму вкусной, яркой борщевой ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Лук

Морковь

Томатный соус

Сахар

Растительное масло

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Баклажанная икра в мультиварке на зиму
44 ккал

4.9

80

6

1 ч
Баклажанная икра, приготовленная в мультиварке на зиму, - замечательная заготовка, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец сладкий болгарский

Морковь

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное рафинированное

Смотреть рецепт
Салат из огурцов, моркови и лука на зиму
65 ккал

4.7

51

7

1 ч
Заготовив этот салат из огурцов, моркови и лука, вы значительно разнообразите зимнее ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Лук

Морковь

Сахар

Уксус 9%

Масло растительное

Соль

Чеснок

Свежий укроп

Смотреть рецепт
Кабачки, маринованные с помидорами без стерилизации на зиму
35 ккал

4.8

10

7

2 ч
Предлагаю приготовить на зиму вкусную, яркую консервацию - кабачки, маринованные с ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Сахар

Уксус 9%

Соль

Чеснок

Смотреть рецепт
Заготовка "Огурцы по-корейски с морковью" на зиму
83 ккал

5.0

0

0

1 сут
В этом году решила приготовить на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". Заготовка ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Морковь

Уксус 9%

Растительное масло

Сахар

Чеснок

Соль

Приправа для моркови по-корейски

Смотреть рецепт
Вареная аджика из перца, помидоров и чеснока
133 ккал

4.4

59

4

2 ч
Рецептов и вариантов аджики очень много, в основном, - это аджика из помидоров: ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Помидоры

Растительное масло

Чеснок

Петрушка

Острый красный перец

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Вяленый перец в сушилке на зиму
266 ккал

5.0

3

0

10 ч
Вяленый перец - это не только вкусная, но и полезная заготовка, которая станет ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Растительное масло

Чеснок

Смотреть рецепт
Салат "Пятиминутка" из огурцов на зиму
83 ккал

4.4

2

0

4 ч
Предлагаю на зиму приготовить вкусный, сочный салат из огурцов "Пятиминутка". Такое ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Репчатый лук

Растительное масло

Сахар

Уксус столовый 9%

Соль

Смотреть рецепт
Салат "Пальчики оближешь" из кабачков с перцем и помидорами на зиму
79 ккал

4.6

8

2

1 ч
Из кабачков можно сделать разнообразные заготовки. В этот раз предлагаю приготовить ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Лук

Морковь

Перец болгарский

Растительное масло

Томатная паста

Сахар

Смотреть рецепт
Кабачковая икра без помидоров и томатной пасты на зиму
52 ккал

4.7

2

0

2 ч 30 мин
Кабачок - один из самых доступных и универсальных овощей, который можно найти ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Морковь

Лук

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Аджика из болгарского перца с помидорами и морковью на зиму
81 ккал

4.7

8

0

1 ч
Хочу поделиться с вами удачным рецептом приготовления на зиму аджики из болгарского ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Помидоры

Морковь

Сахар

Чеснок

Масло растительное

Смотреть рецепт
Лечо из перца и помидоров без уксуса на зиму
48 ккал

5.0

1

0

1 ч
Лечо из перца и помидоров, приготовленное без уксуса, - это очень вкусная заготовка, ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Помидоры

Растительное масло

Чеснок

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Аджика из зеленого перца и чеснока
70 ккал

4.7

67

0

1 ч
Зелёная аджика - замечательная острая закуска, которую можно подать к мясу или птице, ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский зелёный

Сахар

Чеснок

Уксус яблочный

Перец острый зелёный

Соль

Смотреть рецепт
Рецепт соуса "Ткемали" из алычи на зиму
64 ккал

4.8

100

6

30 мин
Соус "Ткемали", приготовленный на зиму из алычи, отлично подходит к рыбным и мясным ...
Основные ингредиенты:

Слива алыча

Чеснок

Укроп

Кинза

Сахар

Соль

Острый красный перчик

Молотый кориандр

Смотреть рецепт
Огурцы по-корейски без моркови на зиму
29 ккал

4.4

9

0

1 ч
Огурцы по-корейски, приготовленные без добавления моркови на зиму, - это вкусная и ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Вода для маринада

Лук

Сахар

Соль

Уксус столовый 9%

Чеснок

Кориандр в зёрнах

Перец горошком чёрный

Смотреть рецепт
Хреновина с помидорами и острым перцем
29 ккал

5.0

0

0

1 ч
Хреновина, приготовленная с помидорами, чесноком и острым перцем, - это прекрасный ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Корень хрена

Чеснок

Острый перец

Соль

Смотреть рецепт
Салат из баклажанов и помидоров на зиму
69 ккал

5.0

3

0

1 ч
В сезон заготовок я готовлю всевозможные салаты и закуски на зиму. Очень люблю ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Масло растительное

Сахар

Уксус 9%

Соль

Чеснок

Смотреть рецепт
Рассольник из свежих огурцов на зиму
100 ккал

4.8

95

15

45 мин
Рассольник из свежих огурцов на зиму - замечательная заготовка, которая зимой станет ...
Основные ингредиенты:

Огурцы свежие

Лук репчатый

Морковь

Томатная паста

Перловая крупа

Сахар

Масло растительное

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Салат из баклажанов с помидорами и морковью на зиму
70 ккал

4.8

98

8

2 ч
Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Масло растительное

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Лечо из болгарского перца с морковью, луком и томатной пастой на зиму
70 ккал

4.6

9

4

1 ч
В состав лечо достаточно часто входят помидоры. Я же предлагаю вариант лечо на зиму ...
Основные ингредиенты:

Перец сладкий болгарский

Вода кипячёная

Морковь

Лук

Томатная паста

Растительное масло

Сахар

Уксус столовый 9%

Смотреть рецепт
Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
68 ккал

5.0

0

0

1 ч
Этот рецепт приготовления маринованного болгарского перца я попробовала ещё в прошлом ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Вода

Сахар

Растительное масло

Соль

Уксус 70%

Смотреть рецепт
Рецепт салата "Дунайский" на зиму
73 ккал

4.7

58

4

1 ч 30 мин
Зимние заготовки продолжаются! Предлагаю вам рецепт приготовления очень простого и ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Морковь

Лук

Перец болгарский

Масло подсолнечное рафинированное

Сахар

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Кабачки, маринованные с болгарским перцем на зиму
37 ккал

4.3

0

0

30 мин
Предлагаю приготовить на зиму кабачки, маринованные с болгарским перцем. Закуска ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Болгарский перец

Лук

Чеснок

Сахар

Петрушка

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Свекла, маринованная кубиками в банках на зиму
32 ккал

4.7

15

0

2 ч
Предлагаю приготовить на зиму в банках маринованную свеклу, предварительно отваренную ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Вода

Уксус 9%

Сахар

Соль

Чёрный перец горошком

Лавровый лист

Душистый перец горошком

Смотреть рецепт
Овощная приправа на зиму
35 ккал

4.5

46

0

30 мин
Предлагаю вам попробовать очень вкусную овощную приправу, приготовленную на зиму. Ее ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский сладкий

Помидоры

Петрушка

Чеснок

Соль каменная

Смотреть рецепт
Лечо из зелёных помидоров на зиму
79 ккал

4.5

30

0

2 ч
В связи с резким похолоданием на огороде осталось очень много зелёных помидоров. ...
Основные ингредиенты:

Зелёные помидоры

Морковь

Перец болгарский

Лук репчатый

Острый томатный соус

Масло подсолнечное

Сахар

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму
60 ккал

4.7

6

0

2 ч
Предлагаю приготовить на зиму аппетитный салат из огурцов, сладкого болгарского перца ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Перец сладкий болгарский

Лук

Растительное масло

Сахар

Уксус 9%

Петрушка

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Заправка с капустой, свеклой и помидорами для борща на зиму
66 ккал

4.8

15

0

1 ч
Капуста, свекла, помидоры - это традиционный состав ингредиентов для борща. Чтобы ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Капуста белокочанная свежая

Морковь

Помидоры

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное

Вода

Соль

Смотреть рецепт
Свекла, маринованная на зиму без стерилизации
87 ккал

5.0

0

6

3 ч
Свекла, маринованная на зиму, - это именно та заготовка, которую я помню с детства. ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Сахар

Уксус 9%

Растительное масло

Соль

Смотреть рецепт
Лечо с мёдом на зиму
57 ккал

4.9

0

0

1 ч
Любите ли вы лечо? Если да, предлагаю заготовить очень вкусное лечо с мёдом на зиму. ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский мясистый

Помидоры свежие

Мёд пчелиный

Масло растительное рафинированное

Соль крупная

Уксус яблочный

Смотреть рецепт
Лечо в мультиварке на зиму
38 ккал

4.9

101

12

1 ч
Лечо, приготовленное в мультиварке на зиму, - необычайно вкусная заготовка. ...
Основные ингредиенты:

Перец сладкий болгарский

Помидоры свежие

Лук репчатый крупный

Морковь

Сахар

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат из помидоров с луком на зиму
28 ккал

4.8

121

9

30 мин
Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. ...
Основные ингредиенты:

Вода

Помидоры

Лук

Сахар

Зелень

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Лавровый лист

Смотреть рецепт
Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов
74 ккал

4.6

121

8

4 ч
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусных, хрустящих маринованных огурцов. Такие ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Сахар

Растительное масло

Уксус 9%

Соль

Черный молотый перец

Чеснок

Смотреть рецепт
Баклажаны с капустой на зиму
27 ккал

4.9

136

7

1 ч
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Капуста свежая

Морковь

Уксус 9%

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Кабачковая икра из запечённых овощей на зиму
53 ккал

5.0

12

2

2 ч
Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления кабачковой икры. Я тоже ...
Основные ингредиенты:

Кабачок

Помидоры

Лук

Яблоки

Морковь

Растительное масло

Соль

Сахар

Смотреть рецепт
Салат "Краски осени" на зиму
74 ккал

4.6

18

0

2 ч
На зиму можно приготовить яркий салат-ассорти с капустой под названием "Краски осени" ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Болгарский перец

Помидоры

Морковь

Лук

Масло растительное

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Помидоры, маринованные с яблоками на зиму
16 ккал

5.0

1

2

2 ч
Предлагаю рецепт вкусной и ароматной заготовки на зиму - помидоров, маринованных с ...
Основные ингредиенты:

Вода

Помидоры

Яблоки

Уксус яблочный

Соль крупная

Сахар

Смотреть рецепт