Из овощей можно сделать вкуснейшие заготовки на зиму. Можно приготовить салаты, соусы, лечо, овощную икру или просто сделать из разных овощей ассорти. В этом разделе мы собрали различные варианты овощных закусок на разный вкус, выбирайте то, что вам по душе и готовьте, а зимой угощайте этими разносолами своих близких.

Сортировать:

По дате По популярности

Баклажанная икра в мультиварке на зиму
44 ккал

4.9

80

6

1 ч
Баклажанная икра, приготовленная в мультиварке на зиму, - замечательная заготовка, ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры свежие

Перец сладкий болгарский

Морковь

Лук репчатый

Сахар

Масло растительное рафинированное

Смотреть рецепт
Салат "Охотничий" с капустой на зиму
65 ккал

4.7

100

10

1 ч
Предлагаю вам заготовить на зиму вкусный салат "Охотничий" с капустой. Этот ...
Основные ингредиенты:

Помидоры свежие

Капуста белокочанная

Морковь

Огурцы свежие

Лук репчатый

Перец болгарский сладкий

Масло растительное рафинированное

Сахар

Соль крупная

Смотреть рецепт
Баклажаны с помидорами и перцем на зиму
38 ккал

4.8

32

0

1 ч
Баклажаны с помидорами и перцем, приготовленные на зиму, - простая, но очень вкусная ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский сладкий

Уксус 9%

Чеснок

Масло растительное рафинированное

Перец жгучий

Соль крупная

Смотреть рецепт
Салат из баклажанов с помидорами и морковью на зиму
70 ккал

4.8

98

8

2 ч
Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом приготовления салата из баклажанов ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Баклажаны

Морковь

Масло растительное

Сахар

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Кетчуп из слив и помидоров на зиму
87 ккал

4.9

112

5

2 ч
Решила первый раз приготовить на зиму домашний кетчуп. У меня осталось немного слив и ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Сливы

Яблоки

Перец болгарский

Репчатый лук

Сахар

Перец острый

Уксус 9%

Растительное масло

Смотреть рецепт
Лечо из сладкого перца с морковью
40 ккал

4.7

95

14

1 ч
Лечо из сладкого перца с морковью - пикантная консервированная закуска. Такое лечо ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Болгарский перец

Морковь

Репчатый лук

Растительное масло

Соль

Сахар

Столовый уксус 9%

Смесь сухих специй

Смотреть рецепт
Лечо в мультиварке на зиму
38 ккал

4.9

101

12

1 ч
Лечо, приготовленное в мультиварке на зиму, - необычайно вкусная заготовка. ...
Основные ингредиенты:

Перец сладкий болгарский

Помидоры свежие

Лук репчатый крупный

Морковь

Сахар

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Домашний "Хренодер"
29 ккал

4.6

230

23

1 ч
Домашний "Хренодер" - необыкновенно вкусная, ядреная, полезная приправа, которую ...
Основные ингредиенты:

Помидоры свежие

Корень хрена

Чеснок

Соль

Сахар

Смотреть рецепт
Аджика из яблок и помидоров на зиму
81 ккал

4.8

81

6

1 ч
Очень люблю аджику из помидоров и яблок, всегда делаю ее на зиму по этому рецепту и ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Болгарский перец

Яблоки

Подсолнечное масло

Острый перец

Чеснок

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Болгарский перец, маринованный в масле с чесноком и зеленью, на зиму
93 ккал

4.8

145

9

1 ч
Хочу предложить вам приготовить очень вкусный болгарский перец, маринованный в масле ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский сладкий

Сахар

Уксус яблочный

Масло растительное рафинированное

Чеснок

Смотреть рецепт
Свекольная икра на зиму
89 ккал

4.9

118

1

2 ч
Свекольная икра - это прекрасная замена кабачковой икре, она еще более сладкая и ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Лук

Морковь

Помидоры

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Сливовый соус к мясу. Заготовки на зиму
52 ккал

4.8

158

12

45 мин
В традиционной народной кухне сливовый соус готовят на Кавказе. Знаменитый грузинский ...
Основные ингредиенты:

Сливы тёмные

Зелень

Чеснок

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Как приготовить сырую аджику
21 ккал

4.8

150

4

15 мин
Прелесть сырой аджики заключается не только в ее превосходном вкусе, невероятном ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Сладкий перец

Острый перец

Зелень

Чеснок

Соль

Смотреть рецепт
Салат из помидоров с луком на зиму
28 ккал

4.8

121

9

30 мин
Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. ...
Основные ингредиенты:

Вода

Помидоры

Лук

Сахар

Зелень

Чеснок

Уксус 9%

Соль

Лавровый лист

Смотреть рецепт
Помидоры маринованные ассорти
39 ккал

4.6

63

5

1 ч
Думаю, кому-то пригодится рецепт очень вкусных маринованных помидорчиков ассорти. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Перец сладкий

Морковь

Лук репчатый

Сахар

Соль

Уксус 9%

Чеснок

Смотреть рецепт
Аджика из болгарского и острого перцев
62 ккал

4.8

107

10

1 ч
Аджика из болгарского и острого перцев - этот рецепт для любителей остренького. ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Перец острый

Чеснок

Семена кинзы (кориандр)

Смотреть рецепт
Свекла с хреном в банках на зиму
57 ккал

4.1

1

0

1 ч 30 мин
Если вы любите заготовки с ярким, насыщенным вкусом, тогда предлагаю приготовить на ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Сахар

Уксус столовый 9%

Корень хрена

Соль

Кориандр в зёрнах

Смотреть рецепт
Свекла для винегрета в банках на зиму
34 ккал

4.3

2

0

1 ч 30 мин
После сбора урожая свеклы часть корнеплодов оказываются некрупными, иногда с ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Вода

Сахар

Лимонная кислота

Смотреть рецепт
Салат из кабачков с помидорами и болгарским перцем на зиму
83 ккал

4.3

3

0

1 ч
Предлагаю пополнить коллекцию домашних заготовок вкусным салатом из кабачков, ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Лук

Помидоры

Болгарский перец

Растительное масло

Сахар

Томатная паста

Смотреть рецепт
Борщевая заправка без капусты на зиму
85 ккал

4.4

3

0

1 ч 15 мин
Предлагаю пополнить коллекцию овощных заготовок на зиму вкусной, яркой борщевой ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Лук

Морковь

Томатный соус

Сахар

Растительное масло

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат из огурцов, болгарского перца и помидоров на зиму
51 ккал

5.0

1

0

1 ч 15 мин
Многие из нас закрывают на зиму различные салаты из огурцов. Рецепты очень ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Помидоры

Болгарский перец

Растительное масло

Чеснок

Сахар

Соль

Уксус столовый 9%

Смотреть рецепт
Томатный соус с болгарским перцем и чесноком на зиму
59 ккал

4.6

3

0

2 ч
Вариантов заготовки на зиму томатных соусов немало. Предлагаю ещё один удачный рецепт ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Перец болгарский

Лук

Растительное масло

Сахар

Чеснок

Соль

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Томатно-яблочный соус на зиму
28 ккал

5.0

3

0

2 ч
Если у вас ещё не закончился сезон заготовок, предлагаю сварить за зиму очень вкусный ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Яблоки

Сахар

Уксус 9%

Соль

Смотреть рецепт
Густой томатный кетчуп на зиму
25 ккал

4.7

8

0

2 ч
Томатный кетчуп - универсальный соус, который хорошо дополнит мясо, спагетти, ...
Основные ингредиенты:

Помидоры спелые

Сахар

Уксус 9%

Соль

Перец чёрный

Смотреть рецепт
Кабачковая икра из запечённых овощей на зиму
53 ккал

5.0

10

1

2 ч
Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления кабачковой икры. Я тоже ...
Основные ингредиенты:

Кабачок

Помидоры

Лук

Яблоки

Морковь

Растительное масло

Соль

Сахар

Смотреть рецепт
Аджика из помидоров с яблоками без варки на зиму
43 ккал

5.0

3

0

30 мин
Если вам нравятся острые соусы, тогда предлагаю запастись на зиму аппетитной аджикой, ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Яблоки кисло-сладкие

Перец болгарский

Сахар

Уксус яблочный

Перец чили жгучий

Чеснок

Соль

Паприка молотая копчёная

Смотреть рецепт
Салат из красных помидоров с морковью и луком на зиму
70 ккал

4.6

0

0

1 ч
Если вас радует урожай красных помидоров, тогда предлагаю приготовить из них на зиму ...
Основные ингредиенты:

Помидоры красные

Лук

Морковь

Сахар

Растительное масло

Уксус столовый 9%

Соль

Смотреть рецепт
Аджика с баклажанами и яблоками на зиму
78 ккал

5.0

1

0

1 ч
Предлагаю приготовить на зиму очень вкусную, густую аджику с баклажанами и яблоками. ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Яблоки

Болгарский перец

Лук

Сахар

Масло растительное рафинированное

Перец горький

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Салат "Дядюшкин" из кабачков на зиму
96 ккал

4.8

13

0

1 ч
В сезон заготовок предлагаю сделать на зиму нежный, в меру острый салат "Дядюшкин" из ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Лук

Морковь

Сладкий перец

Томатная паста

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Заправка для борща с помидорами без капусты на зиму
105 ккал

4.6

10

2

45 мин
Предлагаю приготовить на зиму вкусную, ароматную заправку для борща. Делается эта ...
Основные ингредиенты:

Свекла

Помидоры

Растительное масло

Лук

Перец сладкий болгарский

Морковь

Сахар

Чеснок

Смотреть рецепт
Кабачковая икра в рукаве в духовке на зиму
36 ккал

4.4

4

0

2 ч
Кабачковую икру на зиму чаще всего готовят на плите или в мультиварке. А я предлагаю ...
Основные ингредиенты:

Кабачок

Помидоры

Морковь

Лук

Перец болгарский

Уксус 9%

Масло растительное

Смотреть рецепт
Салат с красной фасолью на зиму
56 ккал

4.3

4

0

2 ч
Предлагаю приготовить на зиму вкусный, аппетитный, ароматный салат с красной фасолью ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Помидоры

Фасоль красная

Морковь

Лук

Масло растительное

Сахар

Соль

Уксус столовый 9%

Смотреть рецепт
Заправка для борща с фасолью на зиму
88 ккал

4.9

5

0

2 ч
Ароматная, вкусная, аппетитная заправка для борща, приготовленная с добавлением ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Свекла

Перец сладкий болгарский

Фасоль красная сухая

Капуста белокочанная

Морковь

Лук

Уксус столовый 9%

Масло растительное

Смотреть рецепт
Рецепт аджики из кабачков с помидорами и болгарским перцем на зиму
49 ккал

5.0

0

0

1 ч
Любителям домашних соусов советую обратить внимание на этот рецепт пикантной, в меру ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Помидоры

Болгарский перец

Уксус столовый 9%

Растительное масло

Чеснок

Соль

Перец красный молотый

Смотреть рецепт
Баклажаны с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму
51 ккал

4.5

20

2

1 ч
Баклажаны, приготовленные с болгарским перцем и чесноком в томате на зиму, - простая ...
Основные ингредиенты:

Баклажаны

Помидоры

Перец болгарский сладкий

Сахар

Уксус 9%

Масло растительное рафинированное

Чеснок

Смотреть рецепт
Салат "Витаминный" без стерилизации на зиму
48 ккал

4.8

17

1

3 ч
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, аппетитного салата "Витаминный". Эта ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Перец сладкий болгарский

Морковь

Лук репчатый

Сахар

Уксус 9%

Масло растительное

Соль каменная

Смотреть рецепт
Аджика из болгарского перца с помидорами и морковью на зиму
81 ккал

4.7

9

0

1 ч
Хочу поделиться с вами удачным рецептом приготовления на зиму аджики из болгарского ...
Основные ингредиенты:

Перец болгарский

Помидоры

Морковь

Сахар

Чеснок

Масло растительное

Смотреть рецепт
Простой рецепт лечо из помидоров и перца на зиму
28 ккал

5.0

7

0

45 мин
Лечо, сваренное на из помидоров и болгарского перца, - аппетитная, вкусная, ароматная ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Перец сладкий болгарский

Уксус столовый 9%

Чеснок

Сахар

Масло растительное

Смотреть рецепт
Салат из кабачков и баклажанов на зиму
67 ккал

5.0

0

0

1 ч
Из кабачков и баклажанов можно приготовить на зиму вкусный, достаточно сытный, ...
Основные ингредиенты:

Кабачки

Баклажаны

Лук репчатый

Масло растительное

Томатная паста

Чеснок

Уксус 9%

Сахар

Соль

Смотреть рецепт
Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
43 ккал

4.5

5

0

2 ч
Предлагаю вам заготовить на зиму очень простой и вкусный салат из огурцов и ...
Основные ингредиенты:

Огурцы

Перец болгарский сладкий

Лук

Уксус 9%

Сахар

Соль каменная

Чеснок

Смотреть рецепт
Хреновина с помидорами и острым перцем
29 ккал

5.0

0

0

1 ч
Хреновина, приготовленная с помидорами, чесноком и острым перцем, - это прекрасный ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Корень хрена

Чеснок

Острый перец

Соль

Смотреть рецепт
Айвар из перца и баклажанов на зиму
46 ккал

5.0

0

0

1 ч
Густой соус "Айвар" - традиционное блюдо балканской кухни, которое готовится из ...
Основные ингредиенты:

Болгарский перец

Баклажаны

Лук репчатый

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Помидоры, маринованные в томатном соусе на зиму
38 ккал

5.0

0

0

2 ч
Многие заготавливают на зиму помидоры в собственном соку, где сок можно пить или ...
Основные ингредиенты:

Помидоры в банку

Помидоры для соуса

Перец болгарский сладкий

Лук репчатый

Сахар

Чеснок

Соль каменная

Уксус 9%

Смотреть рецепт
Рецепт овощного салата с рисом на зиму
84 ккал

5.0

0

0

2 ч
Предлагаю вам простой рецепт приготовления на зиму овощного салата с рисом. В моей ...
Основные ингредиенты:

Помидоры свежие

Перец болгарский сладкий

Лук

Морковь

Рис круглозернистый

Масло растительное рафинированное

Сахар

Смотреть рецепт
Заправка для рассольника с перловкой на зиму
49 ккал

5.0

0

0

1 ч
В сезон заготовок предлагаю приготовить заправку для рассольника с перловкой на зиму. ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Огурцы

Морковь

Перец болгарский

Перловка отварная

Лук

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Смотреть рецепт
Как приготовить грибную солянку с капустой на зиму
100 ккал

5.0

0

4

2 ч
В сезон сбора лесных грибов предлагаю приготовить на зиму грибную солянку с капустой, ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Грибы лесные

Морковь

Лук

Растительное масло

Сахар

Смотреть рецепт
Томатный соус с яблоками на зиму
73 ккал

5.0

1

0

1 ч
В моей семье очень любят всевозможные приправы, кетчупы и соусы. Я стараюсь их ...
Основные ингредиенты:

Помидоры

Яблоки кисло-сладкие

Сахар

Лук репчатый

Соль

Уксус яблочный

Перец чили

Паприка молотая

Перец чёрный молотый

Смотреть рецепт
Салат из капусты и свеклы на зиму
70 ккал

4.6

33

10

2 ч
Рецепт этого салата из капусты и свеклы я взяла в кулинарной книге. Приготовила его ...
Основные ингредиенты:

Капуста

Вода

Свекла

Морковь

Растительное масло

Уксус 9%

Сахар

Соль

Чеснок

Смотреть рецепт