На главную | | |

Салат из свеклы с перцем на зиму

4.6 5
Салат из свеклы с перцем на зиму

Салат из свеклы с перцем на зиму

Lana A

Сезон консервирования потихоньку подходит к завершению. Тем не менее хочу предложить рецепт еще одной очень вкусной заготовки на зиму - салата из свеклы с перцем. Салат поистине универсальный - это и прекрасный гарнир к основным блюдам, и отличная заправка для борща, да и просто хорош с хлебушком вприкуску. Готовится довольно просто и быстро. Очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления  салата из свеклы с перцем на зиму понадобится:
свекла - 3 кг;
перец сладкий - 0,5 кг;
репчатый лук - 0,5 кг;
масло растительное - 1 стакан;
вода - 1 стакан;
сахар - 1 стакан;
уксус - 1 стакан;
соль - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Свеклу хорошо вымыть, отварить до готовности. Остудить и очистить.Свеклу хорошо вымыть, отварить до готовности. Остудить и очистить.Натереть свеклу на терке.

Натереть свеклу на терке.Лук очистить, нарезать произвольно.

Лук очистить, нарезать произвольно.Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой.В большой кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло. Выложить в кастрюлю перец и лук, обжарить, помешивая, в течение 5 минут на небольшом огне.

В большой кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло. Выложить в кастрюлю перец и лук, обжарить, помешивая, в течение 5 минут на небольшом огне.

В кастрюлю с перцем и луком влить воду и уксус, всыпать сахар и соль, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут с момента закипания.

В кастрюлю с перцем и луком влить воду и уксус, всыпать сахар и соль, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут с момента закипания.

Добавить свеклу и тушить 20 минут, иногда помешивая.

Добавить свеклу и тушить 20 минут, иногда помешивая.

Банки тщательно вымыть, простерилизовать. Сложить горячий салат в простерилизованные банки и герметично закрыть прокипяченными крышками. Баночки перевернуть кверху дном и накрыть одеялом для дополнительной стерилизации. Вкусный кисло-сладкий салат из свеклы с перцем на зиму готов.

Банки тщательно вымыть, простерилизовать. Сложить горячий салат в простерилизованные банки и герметично закрыть прокипяченными крышками. Баночки перевернуть кверху дном и накрыть одеялом для дополнительной стерилизации. Вкусный кисло-сладкий салат из свеклы с перцем на зиму готов.

Приятного аппетита!

4.6
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (5 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Салаты на зиму":

Смотрите еще в разделе "Блюда из свеклы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца":

Комментарии

здравствуйте а уксус надо

здравствуйте а уксус надо налить стакан 9%

Здравствуйте. В оригинале

Lana A

Здравствуйте. В оригинале рецепта был 9%, но я использую 6%. 

А стакан 250 мл?

А стакан 250 мл?

Да, 250 мл.

Lana A

Да, 250 мл.

 Здравствуйте! Хотелось

Ольга Обухова

 Здравствуйте! Хотелось уточнить, где хранить баночки? И сколько получается банок? Спасибо заранее.

Ольга, я все консервации

Lana A

Ольга, я все консервации храню в погребе. Из указанного количества продуктов получается примерно 6 баночек по 500 мл.

Наверх