Огурцы по-грузински на зиму

В этом году решила попробовать интересную заготовку - огурцы по-грузински на зиму. В итоге приготовления все получилось очень вкусно, пряно, остренько. Думаю, что и зимой эта заготовка порадует своим вкусом. Попробуйте, отлично получается! Расчет продуктов на 1 пол-литровую баночку огурцов.

Ингредиенты

Для приготовления огурцов по-грузински на зиму понадобится:

огурцы свежие небольшие - 500 г;

помидоры свежие - 300 г;

соль крупная - 0,5 ст. л.;

чеснок - 2 зубчика;

масло растительное рафинированное - 3 ст. л.;

сахар - 2 ст. л.;

уксус 9% - 25 мл;

хмели-сунели - 1 ч. л.;

перец красный молотый - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Нарезать помидоры и вместе с очищенными зубчиками чеснока поместить в чашу блендера.Измельчить помидоры до состояния пюре, вылить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло, хмели-сунели, красный молотый перец, влить уксус.

Огурцы нарезать брусками.

Томатное пюре довести до кипения, варить на медленном огне 10 минут. Затем добавить в кастрюлю огурцы.

Все перемешать, довести до кипения и варить около 5-7 минут на медленном огне. Далее выложить огурцы вместе с томатом в стерилизованную банку и сразу же закрутить прокипяченной крышкой.

Замечательные огурцы, приготовленные по-грузински на зиму, поместить под одеяло до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного Вам аппетита!

Открыли сегодня баночку огурцов по этому рецепту, заготовленную в августе. Рецепт отменный , огурцы сочные и хрустящие. жалко, что мало сделала, забираю рецепт навечно. Спасибо!!!

Ответить

Елена Калинина

10.11.2020 - 23:23

Очень рада, что огурчики

Очень рада, что огурчики понравились, а то, что мало заготовили, но это же понятно, вы должны были попробовать сначала. В следующем году больше заготовите)

Ответить

Petr Petrov

04.09.2020 - 09:53

Огурцы вкусные. Но ошибочка в

Огурцы вкусные. Но ошибочка в колличестве ингредиентов.500гр огурцов и 300гр помидор в поллитровку не входят, в литровую, да. А рецепт отменный. Спасибо.

Ответить

Елена Калинина

04.09.2020 - 16:18

Для литровой - продуктов не

Для литровой - продуктов не хватает однозначно. Расчет для 0,5-литровой баночки и еще немножко остается на пробу. Томат кипятится 10 минут, с огурцами - еще 5-7 минут. За это время он выкипает прилично, да и огурцы уменьшаются в размере. Возможно, подойдет баночка 0,7 л, но не факт.