На главную | | |

Овощной салат с рисом на зиму

4.71 7
Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму

Елена Калинина

Предлагаю вам приготовить отличный овощной салат с рисом на зиму. Рецептов этой заготовки много, хочу поделиться своим, по моему мнению, самым удачным! Салат очень вкусный, насыщенный, ароматный и довольно сытный. Зимой такой салатик может служить и гарниром, и закуской, и самостоятельным блюдом. Попробуйте! Я готовила салат в мультиварке, можно, конечно же, и в обычной кастрюле. Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата с рисом на зиму понадобится:
помидоры свежие - 0,5 кг;
лук репчатый - 0,5 кг;
морковь - 400 г;
перец сладкий болгарский - 0,5 кг;
рис (крупа) - 100 г;
соль каменная - 1 ст. л. (без горки);
сахар - 100 г;
масло растительное рафинированное - 100 г;
уксус 9% - 1-1,5 ст. л.

Этапы приготовления

Рис промыть, залить холодной водой (1:2) и отварить в течение 5-7 минут. Промыть рис холодной водой.

Рис промыть, залить холодной водой (1:2) и отварить в течение 5-7 минут. Промыть рис холодной водой.
В чашу мультиварки (или в кастрюлю) выложить нарезанные кубиками свежие помидоры.

В чашу мультиварки (или в кастрюлю) выложить нарезанные кубиками свежие помидоры.
Сюда же добавить нарезанные небольшими кубиками сладкий болгарский перец и репчатый лук.

Сюда же добавить нарезанные небольшими кубиками сладкий болгарский перец и репчатый лук.
Морковь натереть на крупной терке и добавить в чашу (или кастрюлю) вместе с подготовленным рисом.

Морковь натереть на крупной терке и добавить в чашу (кастрюлю) вместе с подготовленным рисом.Далее всыпать соль и сахар, влить растительное масло.

Далее всыпать соль и сахар, влить растительное масло.
Салат перемешать. Если готовить овощной салат с рисом в мультиварке, выставить программу "Тушение" на 1 час. Готовить до окончания программы под закрытой крышкой. Если в кастрюле, тушить салат на медленном огне под прикрытой крышкой 45-50 минут с момента закипания. В процессе приготовления (и в мультиварке, и в кастрюле) салат несколько раз аккуратно перемешать. За 10 минут до готовности влить уксус.

Салат перемешать. Если готовить овощной салат с рисом в мультиварке, выставить программу "Тушение" на 1 час. Готовить до окончания программы под закрытой крышкой. Если в кастрюле, тушить салат на медленном огне под прикрытой крышкой 45-50 минут с момента закипания. В процессе приготовления (и в мультиварке, и в кастрюле) салат несколько раз аккуратно перемешать. За 10 минут до готовности влить уксус.
Салат разложить по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками. 

Салат разложить по простерилизованным банкам, закатать прокипяченными крышками. 
Баночки с наивкуснейшим овощным салатом с рисом, приготовленным на зиму, перевернуть и укутать до полного остывания. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте.

Баночки с наивкуснейшим овощным салатом с рисом, приготовленным на зиму, перевернуть и укутать до полного остывания. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте.
Приятного Вам аппетита!

4.714285
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (7 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Заготовки в мультиварке":

Смотрите еще в разделе "Салаты на зиму":

Смотрите еще в разделе "Блюда из риса":

Комментарии

Леночка, обалденный салат, не

Инна К.

Леночка, обалденный салат, не устану благодарить за твои рецепты! Свекровь приезжала,когда я готовила, оценила и аромат и вкус, рецепт в копилочку забрала:) И вот действительно, про "лишние"  ингридиенты пишут те, кто не пробовал! Меня, ни один рецепт не подвел, если указано столько того надо и столько этого, значит так и есть, все строго по рецепту готовлю! 

Инночка, спасибо еще раз за

Елена Калинина

Инночка, спасибо еще раз за доверие к рецептам. Ингредиенты по консервации я особенно точно стараюсь предлагать и всегда полагаюсь на свой вкус. Если мне что-то не понравится, я этот рецепт даже не опубликую. Этот салатик  - один из любимых, нам всем нравится, рада, что и вам понравился! Я в этом году уже закрыла, но вижу, то маловато, буду еще готовить.

Большое спасибо за рецепт!

Большое спасибо за рецепт!

На здоровье!

Елена Калинина

На здоровье!

Леночка, спасибо за рецепт!

Жанна Веселова

Леночка, спасибо за рецепт! Хочу поробовать заготовить в этом году) Какой выход получается на это количество продуктов?

У меня выходит 3 баночки по

Инна К.

У меня выходит 3 баночки по 0,5 и еще целая пиалка,можно сразу и попробовать) а аромат у закуски просто божественный:) 

Жанна, заготавливайте, салат

Елена Калинина

Жанна, заготавливайте, салат очень вкусный, вчера делала, я каждый год его заготавливаю и всегда мало))). Из данного количества продуктов выйдет 3 пол-литровые баночки.

Очень сладко, аж приторно.

Нюта Иванова

Очень сладко, аж приторно.

Салат вкусный,но сахара

Салат вкусный,но сахара положила в два раза меньше,вы правы,спасибо.

Это ваше право!

Елена Калинина

Это ваше право!

Не вводите людей в

Елена Калинина

Не вводите людей в заблуждение, если не пробовали! Ниже в комментариях уже писали люди, которые готовили этот салат, да и я его делаю практически каждый год, все гармонично получается.

А если сырой рис положить? Не

А если сырой рис положить? Не пробовали?

Можно и сырой рис добавить, я

Елена Калинина

Можно и сырой рис добавить, я не пробовала, мне лучше его немного отварить. Сорта риса разные и разное время готовки, потом вам прийдется во-первых, тушить больше времени, постоянно его пробовать, доливать воду и т.д. Этот рецепт уже проверен и испробован несколько раз, поэтому я готовлю именно так.

Леночка, спасибо за рецепт!

Инна К.

Леночка, спасибо за рецепт! Все обалденно вкусно))) За качество фото пардоньте - на телефон фото отчет делала:)

Инна, на здоровье, я этот

Елена Калинина

Инна, на здоровье, я этот салатик очень люблю))) У Вас отлично получилось!

Спасибо))) И я люблю:) Вкус

Инна К.

Спасибо))) И я люблю:) Вкус точно, как у моей бабушки получился, рада, что нашла этот рецепт, еще раз спасибо)))

Очень рада, на здоровье!

Елена Калинина

Очень рада, на здоровье!

Наверх