Кулич - обязательное блюдо
пасхального стола. Для его
приготовления тесто затворяли в ночь
на Великую пятницу, пекли затем весь
день, а в ночь с субботы на воскресенье
освещали и затем ели куличи ...
Перед тем как кипятить молоко, рекомендуется сполоснуть кастрюлю холодной водой, тогда оно не пригорит.
Кипятить молоко следует на медленном огне, иногда помешивая, и снять как только оно начнёт ...