Быстрый домашний хлеб

Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. В домашний хлеб мы вкладываем свою энергетику и всю любовь к своим домочадцам. Я очень люблю печь хлеб и, даже обзаведясь хлебопечкой, всё равно готовлю хлеб, делая замес руками, и выпекаю его в духовке. Будучи занятым человеком я стараюсь подыскивать рецепты хлеба, который готовится за относительно небольшой отрезок времени. В этот раз предлагаю вам рецепт быстрого домашнего хлеба, который я попробовала совсем недавно, но уже успела испечь трижды. Хлеб очень мягкий и воздушный - смело вам его рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления быстрого домашнего хлеба нам понадобится:

вода тёплая - 210 мл;

дрожжи сухие - 1 ч. л.;

мука пшеничная - 320 г;

масло подсолнечное - 30 мл;

сахар - 1 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Смешать сухие ингредиенты: просеять муку, добавить соль, сахар и дрожжи.

Влить тёплую воду (температура воды не более 42 градусов) и подсолнечное масло.

Замесить мягкое и приятное тесто. Поскольку мука бывает разной плотности, то её количество может быть немного больше. У меня вышло на 20 грамм больше, чем в рецепте. Миску смазать маслом и поместить в неё тесто на 30 минут, накрыв крышкой или плёнкой.

За это время тесто увеличится в 3 раза.

Его следует обмять и сформировать булку или батон. По верху можно сделать надрезы.

Оставить хлеб для расстойки ещё на 15-20 минут. Затем сбрызнуть молоком или водой.

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб 20-25 минут до золотистого верха. Остудить хлеб на решётке.

Домашний хлеб готовится достаточно быстро, а получается очень мягким с идеальной структурой мякиша.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (18 голоса)

01.06.14 / 31.03.20 автор фото и рецепта: Лика Мостовая

Этот рецепт представлен в разделах:

Хлеб Постный хлеб

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Просмотреть комментарии
(172 комментария)

У нас в Киеве такой вкусный хлеб продают, что выпеченный на воде хлеб по указанной рецептуре в подметки ему не годится!. Выпек я хлеб по такому рецепту и отдал его голубям. Что вы подразумеваете под вкусом? Я был в Дагестане в 2017 году, покупал там самый разный хлеб и все одиноковые безвкусные. А местные говорили - нам нравится. А наш украинский я ем без ничего, он такой вкусный,что ешь один хлеб и ничего не надо.

ответить

29 Апрель, 2021 - 14:52 — Татьяна Сергеевна Андрєєва

Наш украинский как раз и

Наш украинский как раз и голубям можно давать( я про батон) А в этом хлебе воду можно заменить молоком

ответить

4 Март, 2021 - 09:57 — Гость

хлеб супер, очень вкусный,

хлеб супер, очень вкусный, единственное небыло сухих дрожжей поэтому взяла пресованные, и сахар добавила к дрожжам, они начали работать и это была дополнительная жидкость, муку не подсыпала, смазала руки маслом чтоб не липло, подошёл шикарно и на вкус ооочень вкусно