Быстрый домашний хлеб
Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. В домашний хлеб мы вкладываем свою энергетику и всю любовь к своим домочадцам. Я очень люблю печь хлеб и, даже обзаведясь хлебопечкой, всё равно готовлю хлеб, делая замес руками, и выпекаю его в духовке. Будучи занятым человеком я стараюсь подыскивать рецепты хлеба, который готовится за относительно небольшой отрезок времени. В этот раз предлагаю вам рецепт быстрого домашнего хлеба, который я попробовала совсем недавно, но уже успела испечь трижды. Хлеб очень мягкий и воздушный - смело вам его рекомендую!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешать сухие ингредиенты: просеять муку, добавить соль, сахар и дрожжи.
Влить тёплую воду (температура воды не более 42 градусов) и подсолнечное масло.
Замесить мягкое и приятное тесто. Поскольку мука бывает разной плотности, то её количество может быть немного больше. У меня вышло на 20 грамм больше, чем в рецепте. Миску смазать маслом и поместить в неё тесто на 30 минут, накрыв крышкой или плёнкой.
За это время тесто увеличится в 3 раза.
Его следует обмять и сформировать булку или батон. По верху можно сделать надрезы.
Оставить хлеб для расстойки ещё на 15-20 минут. Затем сбрызнуть молоком или водой.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб 20-25 минут до золотистого верха. Остудить хлеб на решётке.
Домашний хлеб готовится достаточно быстро, а получается очень мягким с идеальной структурой мякиша.
Приятного аппетита!
У нас в Киеве такой вкусный
У нас в Киеве такой вкусный хлеб продают, что выпеченный на воде хлеб по указанной рецептуре в подметки ему не годится!. Выпек я хлеб по такому рецепту и отдал его голубям. Что вы подразумеваете под вкусом? Я был в Дагестане в 2017 году, покупал там самый разный хлеб и все одиноковые безвкусные. А местные говорили - нам нравится. А наш украинский я ем без ничего, он такой вкусный,что ешь один хлеб и ничего не надо.
хлеб супер, очень вкусный,
хлеб супер, очень вкусный, единственное небыло сухих дрожжей поэтому взяла пресованные, и сахар добавила к дрожжам, они начали работать и это была дополнительная жидкость, муку не подсыпала, смазала руки маслом чтоб не липло, подошёл шикарно и на вкус ооочень вкусно
Не разделяю восторженных
Не разделяю восторженных комментариев.Данного количества воды очень мало.Очень.Все делал строго по рецепту.
Не мало. Я еще муки подсыпаю.
Не мало. Я еще муки подсыпаю. Смотря какую консистенцию теста хотите.
Хлеб получился.Красивый.
Хлеб получился.Красивый.
За счет чего вкус хлеба, если
За счет чего вкус хлеба, если в нем только вода, мука и соль!
за счёт дрожжей
за счёт дрожжей
Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт. Получилось очень вкусно, как в детстве. Благодаря корочке присутствует привкус как у бублика времен СССР. Вся семья в восторге. Не жалею о потраченых продуктах и времени.
Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо за отличный рецепт. Хлеб получился очень вкусный! И очень порадовало, что готовится он быстро и просто.
Ооочень вкусный хлеб, делала
Ооочень вкусный хлеб, делала в первый раз получилось все! Спасибо за рецепт, сегодня 2 раз буду делать)