Быстрый домашний хлеб

Отлично получился большое спасибо за рецепт

А можно на мокрых дрожжах, и сколько положить?

Хлеб получился просто шикарным! Такой воздушный и ароматный, такая хрустящая корочка, просто волшебство! Спасибо за рецепт!) муж и ребёнок довольны

Огромное спасибо за рецепт! Действительно получилось с первого раза, я с тестом вообще общаюсь на «Вы» но тут просто идеально! Единственно мне казалось что тесто жидковатое постепенно добовляла муку, получился очень воздушный вкусный хлеб)

Спасибо вам большое! Очень вкусный хлеб!!! Почитала отзывы и сделала молоко/вода 50/50 и соли 1 ч.л ещё посыпала кунжутом, лен и семечка

Спасибо большое за рецепт! Получилось с первого раза, быстро и вкусно! Муки добавила значительно больше, чтобы  при замешивание тесто не прилипало. Все остальное по рецепту. Спасибо!

Спасибо большое за рецепт. Всё получилось с первого раза. Очень просто и вкусно.

Рецепт понравился. Получилось 9 булочек, смазала сметаной и присыпала солью и получились пампушки.

Отличный хлебушек получился с первого раза и вкус и пышность и красота. Спасибо за рецепт!

Класс! Неожидали!!!! Быстро сделали и быстро съели!!! очень легко и вкусно!!! Спасибо большое!!! 

Огромное спасибо за данныйрецепт! Обычно хлеб делал в хлебопечке, но по непреодолимым обстоятельствам доступа к ней нынче нет, пришлось искать что-то ручное и быстрое... Вот именно этот рецепт и оказался кладом) Муки получается у меня немного больше + я добавляю сырое яйцо (придает свой вкус хлебу, словами это не опишешь, нужно попробовать и ощутить разницу). На выходе хлеба примерно 800 г получается или около того. Поднимается отлично, готовить одно удовольствие!) И получился хлебушек с первого раза

Отличный рецепт хлеба

Спасибо большое за рецепт! Хлеб в доме теперь только свежеиспечённый. Все получилось сразу же! Хлебушек вкуснейший! Муж и сын в восторге! Если добавить на 100 гр. меньше муки, получается более пористый.

Здравствуйте! Пеку в третий раз. На этот раз решил увеличить порцию в два раза и внёс некоторые модернизации - в воде растворил столовую ложку мёда для аромата, соли немного побольше, а все остальное просто увеличил в два раза. Если следовать строго рецепту, то тесто получается жидковатым. Поэтому добавлял понемногу муки по мере необходимости, пока не получилось приятное тесто без липкости. Тесто выстаивал в миске, поставленной на пару баклажек с горячей водой и завёрнутое в теплое одеяло. Отлично поднимается )) Спасибо за рецепт! Никогда не увлекался выпечкой, но сейчас самое время раскрыть в себе новые таланты ))) Всем удачи!

Это мой первый опыт хлебепекарства, и результат мне очень нравится. Рецепт немного модифицировал: соль кладу добрую чайную ложку с горкой, т.е. раза в 3-4 больше, чем в исходнике, иначе пресно, а так получается насыщенный, чуть солоноватый вкус. Также дополнительно добавляю одно яйцо (придает хлебу сдобности и не дает ему разваливаться), а вместо воды смешиваю 50 на 50: полстакана воды t 85 градусов из чайника-бойлера, и полстакана молока из холодильника. Раствор получается, как и надо, теплый.  На поднятие теста очень влияют температура в комнате и время. Сейчас прохладно, не жара 30 градусов как летом, и из-за этого тесто может "тормозить", поэтому включаю духовку, вытаскиваю поддон-лист из духовки и кладу его на плиту (т.е. лист греется от тепла идущего снизу, из духовки), на лист кладу кастрюлю с тестом под крышкой и полотенцем, и оно так греется на листе, при прикосновении к которому должна ощущаться приятная теплота. И даже в таких условиях первый заход растягивается от 30 до 50 минут (тесто при этом поднимается не в 3, а в 2 раза). Потом на время "расстойки" вываливаю тесто сразу в специальную резиновую форму, предварительно смазанную маслом (без формы тесто растекается в лепешку), закрываю плёнкой, и держу так же на теплом поддоне-листе 30-40 минут, пока не поднимется окончательно (теперь уже действительно в 3 раза). То есть "расстойка" происходит сразу в емкости для выпекания, а не в миске как в исходном рецепте, так как при каждом перекладывании тесто оседает. Надрезы лучше не делать, все равно будет очень красиво, а ковырянье ножом опять осадит с таким трудом поднятое тесто. Всё остальное как в рецепте.  Я просто в восторге, на пятый раз кажется вообще всё очень просто (кстати, внимание любителям ПП: мука из цельносмолотого зерна тоже отлично подходит), да и на самоизоляции есть время этим заниматься между делом (даже не отвлекаясь от работы), а за 2-2,5 часа получается вкуснейший хлеб, и не надо лишний раз идти в магазин)))