Запеканка из куриной печени

Запеканка из куриной печени
5.0
15 оценок
Фотоотчеты
+5
16
комментариев

Предлагаю приготовить запеканку из куриной печени. Я их запекаю порционно в формах для маффинов, получается очень вкусно и быстро. Такие небольшие печеночные запеканочки можно приготовить как повседневное блюдо,  а так же и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки понадобится:
500 г куриной печени;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 куриных яйца;
3-4 ст. л. муки;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
10 перепелиных яиц.

Процесс приготовления

Шаг 1

Куриную печень промыть, очистить от пленок, обсушить бумажными полотенцами. При помощи блендера или мясорубки измельчить печень вместе с чесноком и луком.

Куриную печень промыть, очистить от пленок, обсушить бумажными полотенцами. При помощи блендера или мясорубки измельчить куриную печень вместе с чесноком и луком.

Шаг 2

Добавить в фарш куриные яйца, соль, перец, перемешать.

Добавить в фарш куриные яйца, соль, перец, перемешать.

Шаг 3

Постепенно всыпать муку, тесто должно быть по густоте, как на печеночные оладьи. Тщательно перемешать, чтобы масса была однородной и не было комков.

Постепенно всыпать муку, тесто должно быть по густоте, как на печеночные оладьи. Тщательно перемешать, чтобы масса была однородной и не было комков.

Шаг 4

Разложить печеночный фарш по формочкам для маффинов. Перепелиные яйца отварить и очистить. Вложить в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу. Выпекать запеканки при температуре 200 градусов 25 минут.

Разложить печеночный фарш по формочкам для маффинов. Перепелиные яйца отварить и очистить. Вложить в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу. Выпекать запеканки из куриной печени при температуре 200 градусов 25 минут.

Шаг 5

Запеканка из куриной печени готова.

Запеканки из куриной печени

Запеканки из куриной печени

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Ответ на от Наталья Имшенецкая

25.11.2015 - 13:29

Наташа, приготовила. Получилось не так красиво, как у тебя, всё-таки мои "бабочки" не подходят для этого блюда, с внутренней стороны красивого рисунка не вышло. Оставшийся фарш положила в форму побольше - в "носорога", он получше вышел, но неидеально. Кстати, с силиконом всё в порядке, не потемнел. Что касается вкуса, то отлично получилось, нежно и вкусно. Большой плюс, что не нужно жарить в масле, вполне диетическое блюдо выходит. Так что куплю подходящую форму и буду делать ещё. В рецепт мне кажется ещё морковка на мелкой тёрке отлично впишется.

Ответ на от Marmelad &

26.11.2015 - 01:24

Маша, молодец! Спасибо за фото! Бабочки, конечно, не очень узнаваемы и для яйца мелковаты... А вот носорог просто класс! Удачная форма для котлеты. Ты права, можно и морковь в фарш добавить (хотя тут недавно была истерика по поводу моркови в котлетах 😀), и вообще любые котлетки разнообразить такой формой. Вот я делала куриные http://rutxt.ru/node/6732 А формочки, если купишь, обязательно пригодятся и для выпечки, и для десертов! Рекомендую металлические антипригарные)