На главную | | |

Как приготовить безе в домашних условиях

4.59 132
Как приготовить безе в домашних условиях

Как приготовить безе в домашних условиях

tanya-latysheva

Безе! Сразу представляется это белоснежное чудо, легкое и воздушное. Многим кажется, что приготовить безе в домашних условиях очень трудно. Я хочу вам показать, что это совсем не так.  Главное - нужно соблюдать некоторые условия и тогда у вас обязательно получится это белоснежное лакомство. Очень важно для приготовления безе тщательно отделить белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. И ещё, посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой и сухой, без капель жира или воды на стенках.

Ингредиенты

Итак, для приготовления безе в домашних условиях нам понадобится:
яичные белки - 2 шт.;
сахар - 100 г.

Этапы приготовления

Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.

Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.

Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.

Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.

Взбиваем до состояния жестких пиков, т.е когда безе не сваливается вниз.

Взбиваем до состояния жестких пиков, т.е когда безе не сваливается  вниз.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.

Отправляем в холодную духовку, устанавливаем температуру 100 градусов и оставляем на 1 час. Затем температуру убавляем до 60 градусов и оставляем печься еще 1 час. В последний час можно дверцу духовки приоткрыть с помощью деревянной ложки, потому что безе не печется, а подсыхает.

Безе, приготовленное в домашних условиях

Воздушное безе, приготовленное в домашних условиях, готово! Угощайтесь и наслаждайтесь!

Приятного чаепития!

4.59091
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (132 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Безе":

Комментарии

Это вам оно "конечно"

merryzombie

Это вам оно "конечно"! А кто-то может вообще не в курсе. Например, я пару лет назад. И шприц не у всех есть, а вот пакет найти намного проще.

Вы внимательнее читайте

tanya-latysheva

Вы внимательнее читайте рецепт! Там в самом начале написано про сухую посуду. И выкладываем безе по рецепту ложкой, что намного удобнее и для начинающих, и для опытных. А пакеты и шприцы, если требуется фигурность и прочее...

Я не огрызалась

merryzombie

Я не огрызалась. И рецепт читала внимательно. Там написано так, что этим можно принебречь (именно о воде), а надо брать как за жесткое правило, так же как с желтками. И для новичков не обязательно нужно все сделать проще. Нужно делать понятнее. Ну отрезать уголок пакета это дело секундное, а получается прикольнее и есть безешки приятнее. Детям опять же.

Лично я никогда пакетами не пользуюсь

Лично я никогда пакетами не пользуюсь. Мне удобнее ложкой, меня все устраивает.

Я говорила не про вас

merryzombie

Я говорила не про вас, а про других людей. Каждому свое. Некоторые просто не знают о том, что можно это делать пакетом. Я серьезно! Просто я указала один из способов, ни в коем случае не хотела вас задеть. Я искренне считаю, что чем больше информации тем лучше.

Спасибо за дополнительную информацию!

tanya-latysheva

Спасибо за дополнительную информацию!

Всё получилось на УРА!!)) Я

Всё получилось на УРА!!)) Я рада**)) Балдеююю)))

Наверх