Тёртый пирог с яблоками на маргарине

Шаг 1 из 10:

Маргарин растопить (я растопила в микроволновке) и остудить, вылить в объёмную миску, добавить 0,75 стакана сахара и яйца, взбить венчиком (или вилкой) до однородности.

Шаг 2 из 10:

В эту же миску добавить соду, гашёную уксусом, перемешать.

Шаг 3 из 10:

Частями начать добавлять просеянную муку, вначале перемешивая песочное тесто столовой ложкой.

Шаг 4 из 10:

А когда тесто начнёт собираться в шар, понемногу добавляя муку, замесить нежное, мягкое, но плотное, не липнущее к рукам песочное тесто.

Как только замесили тесто нужной консистенции и собрали его в шар, значит больше вымешивать его и добавлять муку не нужно. Муки может потребоваться как больше, так и меньше, главное - ориентируйтесь на структуру замешиваемого теста.

Шаг 5 из 10:

Разделить тесто на 2 части. Каждую часть теста завернуть в пищевую плёнку и поместить в морозилку на 1 час.

Шаг 6 из 10:

Форму для выпечки (я взяла форму диаметром 22 сантиметра) застелить пергаментом, смазать немного растительным маслом. Достать из морозилки одну часть теста и натереть его на крупной тёрке прямо в форму.

Шаг 7 из 10:

Яблоки очистить и также натереть на крупной тёрке. Выложить яблоки на тесто, посыпать оставшимся сахаром.

Шаг 8 из 10:

Сверху натереть вторую часть теста, достав его из морозильной камеры.

Шаг 9 из 10:

Выпекать тёртый пирог с яблоками в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 20-25 минут (до румяности теста).

Шаг 10 из 10:

Готовый вкуснейший тёртый пирог с яблоками остудить, посыпать сахарной пудрой. Нарезать и подать к чаю или кофе. Песочное тесто, замешанное на маргарине, получается нежным, а сочные яблоки прекрасно дополняют его. Просто и вкусно, советую попробовать!

Приятного аппетита!