Пышные оладьи на сметане

Пышные оладьи на сметане
4.3
17 оценок
Фотоотчеты
19
комментариев

Предлагаю вам приготовить ароматные, вкусные, пышные оладьи на сметане. Нежные оладушки с пылу жару станут отличным сытным завтраком или полдником для детей и взрослых. Порадуйте своих близких этими потрясающе вкусным блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладий на сметане нам потребуется:
яйца - 2 шт.;
сметана 20% жирности - 200 мл;
сахар - 1 ст. л.;
мука пшеничная - 200 г; 
соль - 1/4 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки);
сода - на кончике ножа;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Перед началом приготовления оладий необходимо заранее достать из холодильника яйца и сметану. Они должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбить венчиком яйца, добавить щепотку соли.

Перед началом приготовления оладий необходимо заранее достать из холодильника яйца и сметану. Они должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбить венчиком яйца, добавить щепотку соли.

Шаг 2 из 9:

Затем всыпать сахар.

Затем всыпать сахар.

Шаг 3 из 9:

Добавить сметану и тщательно перемешать тесто венчиком до получения однородной массы.

Добавить сметану и тщательно перемешать тесто венчиком до получения однородной массы.

Шаг 4 из 9:

Муку просеять с разрыхлителем, содой и постепенно вводить в тесто, постоянно помешивая.

Муку просеять с разрыхлителем, содой и постепенно вводить в тесто, постоянно помешивая.

Шаг 5 из 9:

Хорошо перемешать, по консистенции тесто должно быть похоже на качественное сгущенное молоко. Готовое тесто оставить на 5-10 минут "отдохнуть".

Хорошо перемешать, по консистенции тесто должно быть похоже на качественное сгущенное молоко. Готовое тесто оставить на 5-10 минут "отдохнуть".

Шаг 6 из 9:

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Выкладывать тесто  на раскаленную сковороду по 1 столовой ложке.

Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Выкладывать тесто  на раскаленную сковороду по 1 столовой ложке.

Шаг 7 из 9:

Жарить оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на умеренном огне.

Жарить оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на умеренном огне.

Шаг 8 из 9:

Готовые оладьи  выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Готовые оладьи  выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 9 из 9:

Нежные, пышные оладьи, приготовленные на сметане, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать с медом, вареньем или сгущенным молоком. В любом случае, они будут невероятно вкусными.

Нежные, пышные оладьи, приготовленные на сметане, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать с медом, вареньем или сгущенным молоком. В любом случае, они будут невероятно вкусными.

Приятного аппетита!

Автор - 14.09.2015 / 11.02.2016

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Натали
08.08.2021 - 15:29

200 грамм муки это очень много. У меня получилось тесто не вкусным и очень-очень густым. Очень жалко. Испортила продукты. 
Фото пользователя
Ира Гость
18.01.2021 - 20:58

Огромное спасибо за очень удачный рецепт! Оладушки получились очень пышные, не осели.  Сахар в самый раз. Только муки потребовалось намного меньше. 
Фото пользователя
Фатюша
22.12.2020 - 09:26

Спасибо за рецепт! Сахара действительно немного, но сладость можно регулировать сахарной пудрой или вареньем!🙂 Мои опалубки исчезли прямо во время приготовления, поэтому без фотоотчета😝

Смотрите еще в разделе "Оладьи"