Кексы "Новогодние"

Десерт на нашем праздничном столе тоже был очень символичным - в виде симпатичных новогодних елочек. Вкусная воздушная выпечка с шоколадной крошкой, покрытая дроблеными фисташками и украшенная новогодним декором, порадовала не только деток, но и их родителей, а также подарила неповторимую атмосферу праздника и чудес...

Ингредиенты

Для приготовления новогодних кексов потребуется:

молоко - 200 мл;

сахар - 200 г;

мука - 200 г;

сливочное масло - 50 г;

яйца - 2 шт.;

соль - щепотка;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

ванильный сахар – упаковочка;

шоколад черный – 50 г;

фисташки сырые – 70 г;

мед жидкий – 1 ст. л.;

новогодний декор для украшения.

Процесс приготовления

Для приготовления теста сначала необходимо растопить сливочное масло.

В чаше для блендера соединить молоко, яйца (все это должно быть комнатной температуры), растопленное остывшее масло, добавить сахар, щепотку соли, ванильный сахар и взбить.

Просеять муку с разрыхлителем.

Шоколад порубить ножом.

Соединить все в большой миске и хорошенько перемешать. Тесто для новогодних кексов готово.

Теперь нам нужно подготовить наши формочки для выпекания в виде конусов. Для этого мы используем пергаментную бумагу – с помощью тарелки диаметром 20 см я вырезала 6 одинаковых кругов. Каждый круг разрезала до середины и свернула кулечком. Чтобы наш конус держался, необходимо края скрепить степлером.

Подготовленные кулечки помещаем в стаканы подходящего размера и наполняем их тестом где-то на 2/3.

Выпекаем наши заготовки для елочек при 180 градусах в течение получаса. Когда будущие елочки остынут, нужно подровнять их основания для пущей устойчивости.

Фисташки нужно очистить и измельчить. Я использовала кофемолку.

Теперь нужно взять мед (немножко подогреть, если он густой) и смазать кисточкой всю поверхность заготовочки, а далее обсыпать измельченными фисташками.

Далее украшаем кексы новогодним декором («приклеиваем» на капельку меда), выкладываем на блюдо и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Очень Новогодний десерт. Порадовало, что ёлочки не заурядно плоские, а стоят на тарелочке такими радостными зелёненькими пиками. Приветствуют Новый Год в ожидании праздника вместе с весёлой компанией. Лариса, Вы такая кудесница!