Нежные кексы на кефире
Кексы из теста на кефире всегда получаются удачными. Их можно приготовить с любой вкусной начинкой. Для меня беспроигрышным является сочетание творога и вишни, что я и применила в этой выпечке. Кексы очень хорошо поднимаются в духовке, из творожной массы получается симпатичная "шапочка". Нежные кексы на кефире - прекрасная домашняя выпечка с приятным вкусом.
Ингредиенты
Этапы приготовления
1 яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Влить кефир, перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить, чтобы не было комочков.
Влить растительное масло и снова взбить.
Вяленую вишню хорошо промыть, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить. Ягоды обсушить и добавить в тесто.
Для приготовления творожной начинки смешать сырки с яйцом. Если используются сладкие ванильные сырки, как у меня, сахар добавлять не нужно.
Добавить муку и растереть в однородную массу.
В формы для выпекания выложить по 2 столовые ложки теста с вишней, а сверху распределить по 1 столовой ложке творожной начинки. Так как тесто хорошо поднимается в духовке, заполнять формочки до самого верха не следует.
Выпекать нежные кексы на кефире в течение 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые кексы немного остудить в форме, затем вынуть и присыпать сахарной пудрой или какао по желанию. При остывании творог в кексах немного оседает, но это не сказывается на вкусовых качествах в целом.
Вкусные, пышные, нежные кексы на кефире готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Очень вкусные и нежные кексы,
Очень вкусные и нежные кексы, сделала без вишни, спасибо
Боялась, что не получатся, так как тесто жидковатое было, но я для верности добавила времени к выпечке, все получилось
Только темноватые чуть получились, это у меня духовка мощная, всегда надо уменьшать градусы
Юлия, это кефирное тесто
Юлия, это кефирное тесто вообще очень удачное, я Вам его рекомендую для разной выпечки. Но оно не должно быть жидким, такое примерно, как на оладьи.
Интересно, а как у Вас повел себя творог в этих кексах?
То что жидким не должно быть,
То что жидким не должно быть, я так и думала, но рискнула. В следующий раз добавлю на 50 мл меньше. А творог у меня поднялся шапочкой, только без завитков "а-ля Элвис", и чуть опустился потом. А что еще, кроме кексов можно приготовить на этом тесте?
Можно пирог с ягодами,
Можно пирог с ягодами, например.
Спасибо, буду иметь ввиду
Спасибо, буду иметь ввиду
Я много из этого теста
Я много из этого теста готовлю. В основном, кексы, конечно, потому что удобнее. Можно добавлять какао - будут шоколадные кексы. Делала так же пирог с яблоками, с вишнями, ассорти. Если добавить не стакан сахара, а 1 ст.л., например, можно испечь несладкий пирог.
Красота Беру на вооружение
Красота
Беру на вооружение
(Тема не указана)
Кексы суперские! Все
Кексы суперские! Все получилось! Правда им в духовке пришлось побольше постоять.
Замечательно! Спасибо за
Замечательно! Спасибо за отзыв.
У меня не получились. Тесто
У меня не получились. Тесто слишком жидкое.
Бывает
Бывает
Кексики у меня получились
Кексики у меня получились очень вкусными, но только у меня Элвиса не получилось
. Скорее, этакие грибочки...
Елена, ну у меня тоже не
Елена, ну у меня тоже не особенно Элвис ))))
Превосходно! Наталья,
Превосходно!
Наталья, принимайте комплименты!!!
Испекла эти чудесные кексики - супер! Такие нежные получились, пальчики оближешь!!! Причесала их также, как Элвиса Пресли
Надежда, спасибо! Жалко, не
Надежда, спасибо! Жалко, не вижу ваших Элвисов
Кстати, это тесто рекомендую Вам для выпечки с другими начинками, и без начинок, и пирогов и т.д.
Такие прикольные завиванцы
Такие прикольные завиванцы получились, на макушках кексов)
Наташ, это я творог так
Наташ, это я творог так вилкой "причесала", он причудливо поднялся )
Класс)
Класс)
(Тема не указана)