Шоколадные кексы с вишней

Как известно, вишня прекрасно сочетается с шоколадом. Это сочетание придает шоколадным кексам с вишней особое очарование. Они получаются очень мягкими, нежными и приятными на вкус.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадных кексов с вишней понадобится:

1 яйцо;

130-150 г сахара;

180 мл натурального йогурта (или густого кефира);

200 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

70 мл растительного масла без запаха;

2 ст. л. с горкой какао;

200 г вишни без косточек (замороженной).

Для украшения:

150 мл жирных сливок;

1-2 ст. л. сахарной пудры;

кулинарная посыпка.

Из указанного количества ингредиентов получается 8 небольших кексов.

Процесс приготовления

Яйцо взбить с сахаром.

Влить йогурт, перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комков.

Всыпать какао, снова перемешать до однородной массы, влить растительное масло, перемешать, добавить вишню (не размораживая) и аккуратно перемешать.

Разложить тесто по формочкам для выпечки.

Поставить шоколадные кексы с вишней в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовые кексы немного остудить в форме. Затем вынуть и остудить окончательно.

Для украшения сливки взбить с сахарной пудрой, намазать на кексы и посыпать кулинарной посыпкой.

Нежные шоколадные кексы с вишней готовы.

Приятного аппетита!

Здравствуйте! У меня нет ошибки. Моей муки 200 грамм. По опыту могу сказать, что вся мука разная, поэтому добавлять ее надо постепенно и смотреть по консистенции теста.