Дрожжевые блины на молоке
На Масляной неделе надо обязательно испечь дрожжевые блины. Дрожжевые блины на молоке по этому рецепту получаются пышные, мягкие, ажурные. Их можно подавать с любыми начинками - сметаной, икрой, малосольной рыбой, грибами.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Одну столовую ложку сахара растворить в 2/3 стакана теплого молока, всыпать в молоко дрожжи и оставить на 10-15 минут подходить. Когда на поверхности молока образуется пышная пена, опара для дрожжевых блинов готова.
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйца взбить с солью и оставшимся сахаром.
Влить остывшее сливочное масло, ввести опару и остальное молоко, перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать.
Тщательно перемешать тесто, можно взбить миксером, чтобы не было комочков. Накрыть чистым полотенцем и поставить тесто в теплое место примерно на 2 часа.
Подошедшее тесто увеличится в объеме в два раза.
Жарить дрожжевые блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Масло добавлять не нужно.
Дрожжевые блины на молоке получаются тонкими и эластичными. По желанию каждый блин смазывать маслом и посыпать сахаром.
Ажурные дрожжевые блинчики готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Мне сахара в самый раз!
Мне сахара в самый раз! Готовила на свежих дрожжах, тесто стояло 1,5 часа, обминала 3 раза. Супер рецепт, обязательно буду повторять! Только тесто получилось густое и блины не такие тонкие, но очень вкусные. Подавала с шоколадным плавленым сыром. Спасибо)
(Тема не указана)
Добавила немножко большо
Добавила немножко большо сахара.
Вообще очень сильно понравились. Очень нежные. Занимают много времени, но это того стоит
Замечательно! Да, время нужно
Замечательно! Да, время нужно для подхода теста обязательно!
Рецепт понравился, буду
Рецепт понравился, буду пробовать.
Есть вопрос, сколько приблизительно блинов получается на выходе?
10-15 блинов.
10-15 блинов.
Отличный рецепт! Очень
Отличный рецепт! Очень вкусные блинчики! Нежные, воздушные, тают во рту! Большое спасибо за рецепт, это были мои первые дрожжевые блинчики. Буду теперь готовить по Вашему рецепту!!!
Пожалуйста, Елена! Я очень
Пожалуйста, Елена! Я очень рада, что блинчики Вам удались и понравились!
Из-за Вашего рецепта
Из-за Вашего рецепта достаточно не ленивый глава семейства попал еще и на приготовление Вашей вкуснятины. СПАСИБО.
повезло Вашему семейству с
И снова спасибо за рецептик!
И снова спасибо за рецептик! Вкусненькие блинчики! Делала с мясной начинкой! Очень вкусно! Готовятся просто и быстро!!!
Спасибо за отзыв, Анна! Я
Спасибо за отзыв, Анна! Я рада, что Вам блинчики понравились)) С мясом мои любимые)
Очень вкусные блинчики. Очень
Очень вкусные блинчики. Очень удобно, что всё-таки надо ждать. Пока подходило тесто, успела сготовить первое. Так что к обеду было готово и первое, и второе, ну и конечно блинчики:-) Кстати, готовила первый раз на дрожжах. На мое удивление все получилось с первого раза и продукты не замудреные. Еще раз спасибо за такие рецепты:-)
Спасибо, Анастасия!
Спасибо, Анастасия!
Спасибо огромное за рецепт. Я
Спасибо огромное за рецепт. Я сегодня впервые испекла блины на дрожжевом тесте - и мне, и мужу очень понравились. Еще раз спасибо))) Вам удачи и всех благ)))
Олеся, это просто
Олеся, это просто замечательно! Спасибо Вам!
Очень вкусные вышли блины! Ни
Очень вкусные вышли блины! Ни одного комом! Чтобы тесто быстрее подошло - я ставлю в разогретую до 50 градусов духовку - поднимается на глазах!
Лера, спасибо! Дрожжи должны
Лера, спасибо! Дрожжи должны подходить в тепле, Вы правы абсолютно! Я просто включаю в духовке свет, тепла от лампочки достаточно и сквозняки не страшны!
Только что закончила жарить
Только что закончила жарить ваши блины. Хочу похвастаться, первый раз в жизни не выкинула свое дрожжевое творение. Блины очень нежные, тонкие, красивые и вкусные. Всем советую!
Спасибо, Марина! Очень рада,
Спасибо, Марина! Очень рада, что у вас все получилось! Пеките на здоровье!
Первый раз пекла блины на
Первый раз пекла блины на дрожжевом тесте. Хороши))) Замеса хватила нам с мужем вдвоем наесться. Спасибо! Поставила оценку "4", потому что люблю быстро замесить тесто и сразу печь, а здесь ждать придется пока подойдет тесто))) Хотя с другой стороны, когда дома я и грудной ребенок, все сразу не успеваешь, а если хочется успеть мужа по пришествии с работы порадовать блинчиками с пыла с жару, то этот рецепт для меня в самый раз))).....
Если вы хотите замесить и
Если вы хотите замесить и сразу печь, используйте рецепты без дрожжей. Тогда "4" не придется ставить и занижать рейтинг рецептов.
Благодарю за внимание!
Благодарю за внимание!