
Хочу предложить вам свой рецепт беляшей с мясом. Воздушное тесто, сочная мясная начинка и хрустящая румяная корочка, что может быть лучше?
Ингредиенты
Процесс приготовления
Готовим тесто для беляшей. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.
Когда опара подойдет, добавляем в нее растительное масло и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто. Кладем его в смазанную маслом миску.
Накрываем тесто и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
Пока подходит тесто для беляшей, готовим начинку: мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Когда тесто подойдёт, обминаем его и разделяем на шарики.
Каждый шарик тонко раскатываем.
Выкладываем по середине начинку.
Защипываем края, оставляя по центру отверстие.
Разогреваем масло на среднем огне. Выкладываем беляши с мясом сначала отверстием вниз.
И жарим, пока беляши с мясом хорошо не зарумянятся. Переворачиваем, чуть уменьшаем огонь и жарим с другой стороны. После того, как перевернули беляш, ни в коем случае не переворачивайте его обратно, иначе весь сок выльется. Выкладываем обжаренные беляши с мясом на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Таким образом жарим все беляши.
Вкусные, сочные и очень аппетитные беляши готовы.
Такие беляши с мясом -…
Спасибо за уточнения (
Все получилось, муки 660 гр
Подскажите, много ли масла
Ответ на Подскажите, много ли масла от Мари
Масло должно доходить до
Ответ на Масло должно доходить до от Инна Кондрашова
Вес теста на беляш?! вес
Беляши класс, очень вкусные.
Ответ на Беляши класс, очень вкусные. от Гость
Пожалуйста. Очень рада, что у
Получились очень вкусные
Ответ на Получились очень вкусные от Елена Шишкова
(Тема не указана)
Шикарнейшие, очень вкусные и
Ответ на Шикарнейшие, очень вкусные и от Катерина
Спасибо)
Сделала одинарную порцию,
Ответ на Сделала одинарную порцию, от Анна Аня
Да ,у меня тоже самое. Муки
Подскажите, сколько беляшей
Инна, подскажите, пожалуйста,
Ответ на Инна, подскажите, пожалуйста, от Гость
Примерно 30 минут
Беляши по Вашему рецепту,
Вчера готовила. Очень вкусно!
Ответ на Вчера готовила. Очень вкусно! от Татьяна Чурсина
Пожалуйста