В Пост часто готовлю дрожжевые оладьи, замешанные на воде и сухих дрожжах, они получаются очень пышными и нежными. Такие постные оладьи с удовольствием ест вся моя семья. При желании в тесто можно добавить кусочки фруктов, они сделают вкус ещё более интересным. При подаче эти воздушные дрожжевые оладьи можно дополнить вареньем или мёдом.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
Подогреваем воду на плите до 38-40 градусов, переливаем в объёмную миску. В тёплую воду добавляем дрожжи, тщательно перемешиваем столовой ложкой, всыпаем сахар и соль, перемешиваем. Начинаем частями всыпать муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто столовой ложкой. Добавляя муку, учитывайте, что тесто по консистенции должно напоминать очень густую сметану. Как только добились нужной густоты теста, значит больше муку добавлять не нужно. Миску с тестом накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1-2 часа (до увеличения теста в объёме раза в 2).
Шаг 2 из 4:
Когда тесто поднимется, увеличившись в 2 раза, переходим к приготовлению оладушек. Поднявшееся тесто не перемешиваем и лишний раз его не трогаем. На сковороде разогреваем растительное масло, аккуратно выкладываем по 1 столовой ложке теста в виде круглых оладий.
Шаг 3 из 4:
Обжариваем постные оладушки на медленном огне с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Готовые оладьи выкладываем на тарелку. Периодически смазывая маслом сковороду, постепенно жарим все дрожжевые оладьи.
Шаг 4 из 4:
Очень вкусные, пышные дрожжевые оладьи подаём с вареньем или мёдом. Такие постные оладушки, замешанные на сухих дрожжах, станут приятным дополнением и к чаю, и к кофе. Мне очень нравятся такие оладьи, советую и вам попробовать!
Приятного аппетита!