Чаще всего оладьи мы готовим с добавлением молочных продуктов и яиц. А в этот раз я хочу рассказать о том, как приготовить вкусные, воздушные, аппетитные постные дрожжевые оладьи, замешанные на воде и сухих дрожжах. Эти оладушки ничем не уступают традиционным. Я готовлю такие оладьи очень часто, ведь они получаются очень вкусными и, что немаловажно, недорогими по стоимости продуктов. Приготовьте постные дрожжевые оладьи по этому рецепту и вы не разочаруетесь!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
В достаточно глубокую миску насыпаем муку, добавляем сахар и сухие дрожжи.
Шаг 2 из 9:
Содержимое миски тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 9:
Воду подогреваем до 38-40 градусов (если вода будет более горячей, в дальнейшем дрожжи в ней могут погибнуть, а значит тесто не поднимется). В чашку с водой добавляем соль, тщательно перемешиваем, после этого выливаем в миску с мучной смесью. Перемешиваем получившиеся тесто столовой ложкой до однородности.
Шаг 4 из 9:
Дрожжевое тесто на оладьи, замешанное на воде и сухих дрожжах, должно получиться гладким и негустым, похожим по консистенции на достаточно жидкую сметану (как на фото).
Шаг 5 из 9:
Ставим дрожжевое тесто в тёплое место на 1 час, в течение этого времени 1-2 раза обминаем подошедшее тесто. По прошествии часа тесто немного изменится, станет более густым, оно будет не стекать с ложки, а тянуться за ней.
Шаг 6 из 9:
По истечении времени разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем столовой ложкой тесто на сковороду в виде круглых оладий.
Шаг 7 из 9:
Жарим постные дрожжевые оладьи на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки (минуты по 2-3 минуты с каждой стороны). Выкладываем готовые оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Постепенно жарим все оладушки, перемешивать тесто после того как оно поднялось, в том числе и перед жаркой очередной порции оладий, не нужно.
Шаг 8 из 9:
Подаём оладушки горячими, дополнив мёдом, вареньем, а если не держите Пост, то можно и со сметанкой.
Шаг 9 из 9:
Постные дрожжевые оладьи, приготовленные на воде и сухих дрожжах по этому рецепту, получаются очень вкусными, воздушными, аппетитными. Съедаются они за один присест. Поститься можно вкусно - доказано и проверено!
Приятного аппетита!