1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Блины, сырники, драники
  4. Оладьи
  5. Оладьи на молоке

Рецепт оладьев на сухих дрожжах

Рецепт оладьев на сухих дрожжах

Рецептов оладьев великое множество. Оладьи на завтрак, да ещё со сметаной или вареньем, что может быть лучше. Я часто балую своих детей оладьями, пеку на дрожжах, на соде или просто с манкой и творогом. Хочу поделиться простым рецептом оладьев на сухих дрожжах. Оладьи получаются очень пышными, высокими, вкусными и нежными. Подать оладушки можно с вареньем, соусом, сметаной или просто с растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Для приготовления оладьев на дрожжах нам потребуется:
500 мл молока;
2 ст. л. сахара;
2 ч. л. сухих дрожжей;
500 г муки;
2 яйца;
1 пакетик ванильного сахара;
1/2 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла + растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Приготовить продукты для опары. Молоко слегка подогреть.

Приготовить продукты для опары. Молоко слегка подогреть.В большой миске соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи и 200 грамм просеянной муки, хорошо перемешать и оставить в тёплом месте на 30-40 минут. Опара начнёт пузыриться.

В большой миске соединить тёплое молоко, сахар, дрожжи и 200 грамм просеянной муки, хорошо перемешать и оставить в тёплом месте на 30-40 минут. Опара начнёт пузыриться.

В подошедшую опару вбить яйцо, добавить ванильный сахар, соль и перемешать. Затем всыпать просеянную муку и ещё раз тщательно перемешать. В конце замеса влить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час.

В подошедшую опару вбить яйцо, добавить ванильный сахар, соль и перемешать. Затем всыпать просеянную муку и ещё раз тщательно перемешать. В конце замеса влить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. Готовое тесто не перемешивать! Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло.

Готовое тесто не перемешивать! Сковороду хорошо разогреть, добавить растительное масло.

Выкладывать по 1 столовой ложке теста на сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладывать по 1 столовой ложке теста на сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладушки подать с пылу с жару. Оладьи на сухих дрожжах, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными и очень вкусными.

Готовые оладушки подать с пылу с жару. Оладьи на сухих дрожжах, приготовленные по этому рецепту, получаются пышными и очень вкусными. Приятного аппетита!

Комментарии

Profile picture for user Владимир
Натали
27.08.2022 - 18:23

Очень вкусно! Я только так делаю оладьи теперь :) все родственники и муж просто пальчики облизывают!! спасибо большое за рецепт! Всем у кого не получилось хочу сказать: плохому танцору всегда что-то мешает )
Profile picture for user Владимир
Оксана
02.07.2022 - 00:41

Сегодня приготовила по рецепту, очень вкусно получилось ,, нежное тесто , кто любит послаще можно еще одну ложку столовую добавить сахара в тесто. Спасибо большое за рецепт действительно тесто очень вкусное и воздушные получаются оладьи.
Profile picture for user Владимир
Гость
16.08.2020 - 12:14

Ничего не получилось по этому рецепту. Слишком много муки, невозможнл сделать нормальную форму для олади, все липнет к ложке, зря испортила продукты.
Profile picture for user Владимир
Алена
12.04.2020 - 20:59

Сначала все делала по рецепту, НО!!! Муки я добавила намного больше, чем по рецепту, иначе тесто очень жидкое. Ещё добавила в 3 раза больше сахара, и то не очень сладкие. Масло не добавляла совсем, зачем оно? Ещё добавила яблочек порезанных. Получилось неплохо! Почти по этому рецепту)))