Самая вкусная песочная выпечка, которую мне довелось попробовать, - это печенье, приготовленное по этому рецепту с добавлением крахмала. Печенюшки просто тают во рту. Печенье получается очень нежным и обворожительным. И к тому же готовится очень быстро и без морок. По желанию, можно придать ему любую форму, используя различные формочки для вырезания печенья. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 14:
В глубокой миске соединить подтаявшее сливочное масло, сахарную пудру и подсолнечное масло. Масло лучше использовать рафинированное без запаха, чтобы его вкус и аромат не повлияли на вкус и аромат готового печенья.
Шаг 3 из 14:
На высокой скорости миксера взбить масло с сахарной пудрой на протяжении 2-3 минут. Масса должна стать однородной.
Шаг 4 из 14:
Всыпать крахмал и ванилин.
Шаг 5 из 14:
И снова взбить миксером. Масса станет нежной, однородной, достаточно густой. На её поверхности будут оставаться следы от венчиков.
Шаг 6 из 14:
Всыпать 1/3 муки.
Шаг 7 из 14:
Тщательно вмешать муку ложкой в тесто.
Шаг 8 из 14:
Затем всыпать оставшуюся муку.
Шаг 9 из 14:
И хорошо вымешать. Песочное тесто будет покладистым и не будет приставать к рукам.
Шаг 10 из 14:
Скатать тесто в валик (чтобы было удобно с ним работать, разделить тесто на 2-3 части), обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 11 из 14:
По истечении времени разрезать валик из теста на кусочки толщиной 1 см.
Шаг 12 из 14:
Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и выложить заготовки печенья.
Шаг 13 из 14:
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 160 градусов.
Шаг 14 из 14:
Готовой выпечке дать остыть. Нежное, вкусное песочное печенье, приготовленное с добавление крахмала, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
