Песочное печенье "Сердечки"

Хочу поделиться простым рецептом приготовления песочного печенья в виде сердечек. Тесто замешивается за считанные минуты, правда, затем ему нужно дать подморозиться в морозилке. Но зато с таким тестом приятно работать. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым. Его можно испечь для домашнего чаепития или ко Дню всех влюблённых.

Ингредиенты

Для приготовления песочного печенья "Сердечки" вам потребуется:

мука - 450 г;

маргарин (или сливочное масло) - 200 г;

кефир - 1 ст. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

сахар - 200 г;

яйцо - 2 шт.;

корица - щепотка;

сахарная пудра для подачи.

Процесс приготовления

Подготовить продукты. Маргарин (или сливочное масло) нужно заранее достать из холодильника, чтобы он согрелся и стал мягким.

В миске соединить мягкий маргарин (или мягкое сливочное масло) и сахар, перетереть вилкой до однородности.

Добавить яйца и перемешать массу.

Затем погасить соду кефиром, влить в получившуюся массу и тщательно вмешать.

Добавить молотую корицу и просеять в миску часть муки, перемешать.

Постепенно добавляя оставшуюся просеянную муку, вначале ложкой, а затем руками вымесить тесто. Добавляя муку, ориентируйтесь прежде всего на консистенцию теста. Возможно, муки понадобится немного меньше или чуть больше. Песочное тесто должно получиться пластичным, мягким. Поместить его в пакет и убрать на 30 минут в морозилку.

По истечении времени на присыпанной мукой поверхности песочное тесто раскатать в пласт толщиной, примерно, 0,5 см и с помощью формочек вырезать печенье в виде сердечек. Если нет формочек, то можно аккуратно вырезать сердечки острым ножом. Выложить заготовки печенья на противень, застеленный тефлоновым ковриком (или бумагой для выпечки).