Как приятно в холодный зимний вечер насладиться чашкой ароматного чая с чем-нибудь вкусненьким! Например, с овсяным печеньем... Это печенье я люблю с детства: ароматное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. В наши дни, чтобы найти хорошее, настоящее овсяное печенье, нужно потрудиться. Но гораздо приятнее пить чай с печеньем, приготовленным своими руками! Перепробовав множество рецептов, я остановилась именно на этом. На мой взгляд, в нем идеальное соотношение ингредиентов.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Смешать размягченный маргарин с сахаром, добавить яйца.
Шаг 2 из 5:
Смешать муку с содой (разрыхлителем) и солью. Просеять в миску. Добавить мёд и овсяные хлопья.
Шаг 3 из 5:
Замесить тесто. Оно должно получиться плотным, но рыхлым. Далее добавить наполнители по желанию. Для этого делим тесто на несколько частей и поочередно вмешиваем начинку в каждую часть. Традиционно я добавляю в печенье такие начинки: - изюм и немного корицы; - орехи; - вишню; - черную смородину.
Шаг 4 из 5:
С ягодами нужно быть очень аккуратным. Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Вмешивать их в тесто легкими движениями, как бы окутывая их овсяной массой. Скатать маленькие шарики, выложить на противень и выпекать овсяное печенье 10-15 минут в разогретой до 200°С духовке.
Шаг 5 из 5:
Печенье должно быть золотистого цвета. Тогда оно будет хрустящим снаружи и мягким внутри.
Приятного аппетита!