Овсяное печенье с ягодами

6 оценок

комментария

Как приятно в холодный зимний вечер насладиться чашкой ароматного чая с чем-нибудь вкусненьким! Например, с овсяным печеньем...

Это печенье я люблю с детства: ароматное, хрустящее снаружи и мягкое внутри.

В наши дни, чтобы найти хорошее, настоящее овсяное печенье, нужно потрудиться. Но гораздо приятнее пить чай с печеньем, приготовленным своими руками!

Перепробовав множество рецептов, я остановилась именно на этом. На мой взгляд, в нем идеальное соотношение ингредиентов.

Ингредиенты

Для приготовления овсяного печенья с ягодами (30-40 шт.) нам понадобятся:

250 г муки;

250 г сахара;

250 г овсяных хлопьев;

Помол хлопьев выбирайте по своему желанию. Мне и моему семейству больше всего полюбился крупный помол, тогда овсяное печенье получается наиболее рыхлым.

250 г маргарина или масла;

2 яйца;

1 ст. л. мёда;

0,5 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя для теста;

щепотка соли;

наполнители по желанию: орехи, изюм, корица, ягоды, чернослив.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Смешать размягченный маргарин с сахаром, добавить яйца.

Шаг 2 из 12:

Смешать муку с содой (разрыхлителем) и солью. Просеять в миску. Добавить мёд и овсяные хлопья.

Шаг 3 из 12:

Замесить тесто. Оно должно получиться плотным, но рыхлым

Шаг 4 из 12:

Далее добавить наполнители по желанию. Для этого делим тесто на несколько частей и поочередно вмешиваем начинку в каждую часть.

Шаг 5 из 12:

Традиционно я добавляю в печенье такие начинки:

Шаг 6 из 12:

- изюм и немного корицы;

Шаг 7 из 12:

- орехи;

Шаг 8 из 12:

- вишню;

Шаг 9 из 12:

- черную смородину.

Шаг 10 из 12:

С ягодами нужно быть очень аккуратным. Замороженные ягоды необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Вмешивать их в тесто легкими движениями, как бы окутывая их овсяной массой.