Овсяное печенье с вишенкой

Печенье из овсяных хлопьев по этому рецепту получается вкусным, готовится быстро, выглядит, благодаря ягодам, нарядно и продукты для приготовления очень простые.

Ингредиенты

Для приготовления овсяного печенья нам понадобится:

овсяные хлопья (любые) - 2,5 стакана (стакан 220 мл);

яйца - 2 шт.;

сахар - 5 ст. л. (можно использовать мед);

растительное масло - 1 ст. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л. ( или 1/3 ч. л. соды, погасить уксусом);

соль - щепотка;

замороженная вишня для украшения верха (или смородина и т.д.).

Процесс приготовления

Овсяные хлопья измельчить в блендере (измельчителе) (можно предварительно овсяные хлопья подсушить в микроволновке или на сухой сковороде).

Венчиком взбить яйца с сахаром (или с медом), щепоткой соли, добавить 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку разрыхлителя (или соду, погашенную уксусом), измельченные овсяные хлопья. Хорошо перемешать и тесто для печенья готово.

Сформировать мокрыми руками шарики размером с грецкий орех. Выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом, немного приплюснуть. Сверху на каждое овсяное печенье выложить вишенку (или другую ягодку), слегка утопить.

Выпекать 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Верх должен быть еще мягким, а низ подрумяниться, выключить духовку и оставить в горячей духовке еще на 5 минут, чтобы печенье затвердело.

Наше вкусное, нарядное печенье из овсяных хлопьев, украшенное вишней, готово!!!

В тесто можно добавлять орешки, изюм, клюкву, корицу - каждый раз будет новый вкус, экспериментируйте. Вот такое будет овсяное печенье, если украсить верх смородиной, а половину хлопьев не измельчать.