Если у вас прокисло молоко - не расстраивайтесь и не спешите его выливать. Предлагаю рецепт замечательных, тонких, кружевных, приятных на вкус блинов на кислом молоке. Их можно приготовить с начинкой или без - результат всегда будет превосходным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
В кислое молоко всыпать соду, перемешать и оставить. Масса должна вспениться и немного увеличиться в объеме.
Шаг 2 из 7:
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
Шаг 3 из 7:
Добавить к яичной массе растительное масло и снова взбить.
Шаг 4 из 7:
Полученную массу соединить со смесью из кислого молока, соды и соли, перемешать.
Шаг 5 из 7:
Начать постепенно добавлять муку, взбивая миксером, чтобы не было комочков. Тесто для блинов на кислом молоке нужно сделать более густым, чем обычно, а затем влить в тесто примерно пол стакана или чуть больше кипятка и довести тесто до блинной консистенции. При жарке блинов тесто должно плавно стекать и быстро заполнять всю поверхность сковороды.
Шаг 6 из 7:
Жарить блины без добавления масла.
Шаг 7 из 7:
Кружевные, вкусные, тонкие блины готовы.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!