Предлагаю вам испечь в домашних условиях тонкое, хрустящее, рассыпчатое, необыкновенно нежное галетное печенье. Рецепт несложный, а выпечка получается вкусной. Она идеально подходит в качестве дополнения к чашечке чая или кофе. И мне, и моим близким очень нравится домашнее галетное печенье, поэтому и вам советую его приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Сливочное масло предварительно следует подморозить (часа на 2-3 поместить его в морозилку). Муку просеять на стол горкой, сделать углубление. В углубление натереть сливочное масло на крупной тёрке.
Шаг 2 из 8:
Хорошо растереть муку с маслом руками до образования мелкой, однородной крошки. Сделать снова небольшое углубление, куда добавить соль, сахар и холодную сметану.
Шаг 3 из 8:
Быстро замесить твёрдое тесто, которое будет немного рассыпаться. Собрать его в комок, завернуть в пищевую плёнку и отправить на 1 час в холодильник.
Шаг 4 из 8:
Далее тесто разделить на 3 части. Каждую часть теста на присыпанной мукой поверхности раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров. Вначале тесто плохо раскатывается, но потом становится податливее. Фигурным ножом нарезать тесто на квадраты или прямоугольники (размер - на ваше усмотрение). Наколоть вилкой поверхность каждой заготовки галетного печенья.
Шаг 5 из 8:
Выложить тонкие заготовки галетного печенья на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 6 из 8:
В небольшой ёмкости молоко смешать с сахаром. Получившейся смесью молока и сахара с помощью силиконовой кисточки смазать сверху каждую печенюшку.
Шаг 7 из 8:
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 150-160 градусов духовке около 20-25 минут (до слегка золотистого цвета). Не передержите, печенье быстро подгорает.
Шаг 8 из 8:
Дать хрустящему, нежному, тонкому галетному печенью, приготовленному в домашних условиях, остыть и подать к чаю.
Приятного аппетита!