Рецепт домашней шоколадной пасты

Рецепт домашней шоколадной пасты
4.3
31 оценка
Фотоотчеты
29
комментариев

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной,  и вы точно знаете, из чего ее сделали. Домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-шоколадным вкусом, имеет довольно густую консистенцию. Такую пасту можно сделать  не только с арахисом, но и с другими орехами, на свой вкус.

Ингредиенты

Для приготовления домашней шоколадной пасты понадобится:
100 мл воды;
150 г сахара;
150 г арахиса;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г сливочного масла.
Из указанного количества продуктов получается около 500 мл шоколадной пасты.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.

Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.

Шаг 2 из 9:

Поджаренный арахис очистить от кожицы.

Поджаренный арахис очистить от кожицы.

Шаг 3 из 9:

Смолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки.

Смолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки.

Шаг 4 из 9:

Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не пригорел.

Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не пригорел.

Шаг 5 из 9:

Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.

Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.

Шаг 6 из 9:

Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.

Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.

Шаг 7 из 9:

По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.

По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.

Шаг 8 из 9:

В последнюю очередь всыпать молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.

В последнюю очередь всыпать молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.

Шаг 9 из 9:

Очень вкусная домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Очень вкусная домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор - 20.03.2015 / 20.03.2015

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Гость
26.01.2016 - 22:13

Здравствуйте )) А какао добавлять какое? Типа Несквик сладкое или именно какао-порошок, который горьковатый?🙂 Спасибо.
12.04.2015 - 11:11

Сделала к празднику порадовать близких. Надеюсь, им понравится. Молока положила чуть больше 150 грамм, паста даже из хородильника была пластичной. Правда, вкус сухого молока, на мой взгляд, явно ощущается. Сейчас намазывали пасту на ореховые рогалики, нам было вкусно))) Со светлым праздником Пасхи Вас!

Ответ на от Гость

28.03.2015 - 14:06

Можно. Будет не такой густой. Вы сами можете определить, какой консистенции хотите. У меня получилась густая, после холодильника на хлеб не намажешь. Но мне именно такая была нужна.

Смотрите еще в разделе "Другие десерты"