На главную | | |

Рецепт домашней шоколадной пасты

5 14

Рецепт домашней шоколадной пасты

Наталья Имшенецкая

Домашняя шоколадная паста с успехом заменит покупную. Она получается не менее вкусной,  и вы точно знаете, из чего ее сделали. Домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-шоколадным вкусом, имеет довольно густую консистенцию. Такую пасту можно сделать  не только с арахисом, но и с другими орехами, на свой вкус.

Ингредиенты

Для приготовления домашней шоколадной пасты понадобится:
100 мл воды;
150 г сахара;
150 г арахиса;
2,5 ст. л. какао;
250 г сухого молока;
50 г сливочного масла.
Из указанного количества продуктов получается около 500 мл шоколадной пасты.

Этапы приготовления

Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.

Арахис поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая и периодически снимая с огня, примерно 10 минут.

Поджаренный арахис очистить от кожицы.

Поджаренный арахис очистить от кожицы.

Смолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки.

Смолоть орехи в блендере или в кофемолке. Можно совсем мелко или так, чтобы ощущались небольшие кусочки.

Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не пригорел.

Сахар высыпать в воду, поставить на огонь. Довести до кипения и варить сироп 5 минут, не забывая помешивать, чтобы сахар не пригорел.

Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.

Снять сироп с огня, в горячий сироп высыпать какао и сразу перемешать до однородности.
Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.

Затем добавить сливочное масло и снова перемешать, чтобы все масло растворилось.

По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.

По одной ложке добавлять сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комки.В последнюю очередь всыпать молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.

В последнюю очередь всыпать молотые орехи и снова хорошо вымесить всю массу. Готовую шоколадную пасту разложить по банкам и убрать в холодильник.Очень вкусная домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.

Очень вкусная домашняя шоколадная паста, приготовленная по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (14 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Рецепт домашней шоколадной пасты»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Рецепт просто замечательный!

Арина К

Рецепт просто замечательный! Я в восторге, делала уже раз 5. Единственное замечание, сух.молока действительно надо ложить меньше. Примерно 150гр.   Рекомендую всем! )

Наташа!   Очень хочу

Юни Алита

Наташа! 
  Очень хочу приготовить Вашу пасту, но в наличии только грецкие орехи.
Посоветуйте, пожалуйста, такие орехи тоже  сначала лучше обжарить или наоборот - сразу измельчать??

Я бы сначала обжарила орехи.

Наталья Имшенецкая

Я бы сначала обжарила орехи. Они так вкуснее.

День добрый, подскажите,

День добрый, подскажите, орехи обязательный ингредиент?

В этом рецепте да. 

Наталья Имшенецкая

В этом рецепте да. 

А без них не получится? Есть

А без них не получится? Есть другой рецепт?

Если просто убрать какой-то

Наталья Имшенецкая

Если просто убрать какой-то ингредиент из рецепта, изменится консистенция и вкус. Навреняка есть рецепты, в которых не используются орехи. Поищите.

Спасибо, попробую все-таки

Спасибо, попробую все-таки без орехов, маленькая не любит их )))

Не за что! Попробуйте)

Наталья Имшенецкая

Не за что! Попробуйте)

Здравствуйте )) А какао

Здравствуйте )) А какао добавлять какое? Типа Несквик сладкое или именно какао-порошок, который горьковатый? Спасибо.

Здравствуйте! Добавлять

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте! Добавлять какао-порошок, который надо варить. Например, "Золотой ярлык".

Сделала к празднику

Юлия Степанова

Сделала к празднику порадовать близких. Надеюсь, им понравится. Молока положила чуть больше 150 грамм, паста даже из хородильника была пластичной. Правда, вкус сухого молока, на мой взгляд, явно ощущается. Сейчас намазывали пасту на ореховые рогалики, нам было вкусно))) Со светлым праздником Пасхи Вас!

От качества молока, видимо,

Наталья Имшенецкая

От качества молока, видимо, зависит... У меня получилась совсем не пластичная, почти как конфеты, но вкуса сухого молока я не ощущала.

А можно сухое молоко добавить

А можно сухое молоко добавить не 250 грамм, а 200 грамм? Или масса будет не нужной консистенции?

Можно. Будет не такой густой.

Наталья Имшенецкая

Можно. Будет не такой густой. Вы сами можете определить, какой консистенции хотите. У меня получилась густая, после холодильника на хлеб не намажешь. Но мне именно такая была нужна.

А можно порцию уменьшить?

А можно порцию уменьшить? Какое соотношение продуктов тогда будет? Не подскажете?

Можно, конечно. Поделите все

Наталья Имшенецкая

Можно, конечно. Поделите все ингрединеты на два или на три.

Наташа, посмотрела детское

Светлана Корниенко

Наташа, посмотрела детское питание, 60 грн за 300 гр, а сухое молоко 45 грн за 1 кг и сразу что-то мне перехотелось готовить, поищу что-то на сгущенке.

Света, понятно ))

Наталья Имшенецкая

Света, понятно ))

Cупер, и я приготовлю эту

Ирина Вишня

Cупер, и я приготовлю эту вкусность. Благодарю, Наталия, за рецепт!

Спасибо, Ирина! Готовьте на

Наталья Имшенецкая

Спасибо, Ирина! Готовьте на здоровье!

Наташа, классный вариант!!!

Светлана Корниенко

Наташа, классный вариант!!! Тоже пробовала разные вариантики, у меня был с крахмалом, но немного тягучий. Сухое молоко хорошее у нас не найти, как думаешь, можно его чем-то заменить, типа сливки или сгущенка?

Света, спасибо! Мне

Наталья Имшенецкая

Света, спасибо! Мне понравился это вариант, нет никаких посторонних привкусов! Сухое молоко обычно заменяют детским питанием. Как для конфет, помнишь, смесь "Малыш"?) Но я сама не пробовала.

Ага, точно! Спасибо, Наташа,

Светлана Корниенко

Ага, точно! Спасибо, Наташа, за подсказку. Когда-то давно пробовала конфеты готовить, было отлично!

Света, не за что! Покажешь,

Наталья Имшенецкая

Света, не за что! Покажешь, если сделаешь)

Договорились!!!

Светлана Корниенко

Договорились!!!

Наверх