Предлагаю вам несложный рецепт приготовления вкусного, густого, полезного плавленного сыра из творога в домашних условиях. Готовится он на водяной бане, из доступных продуктов. Попробуйте обязательно! Из данного количества продуктов получится около 300 грамм сыра.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
К творогу добавить яйцо, соду и сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 2 из 7:
Взбить массу погружным блендером до однородного, кремообразного состояния. Посолить по вкусу.
Шаг 3 из 7:
Взять кастрюлю большего диаметра, чем кастрюля с творожной массой, влить в неё горячую воду, поставить на средний огонь, сверху поместить кастрюлю с творожной массой. Кастрюля с творожной массой должна быть в воде, но не должна касаться дна кастрюли с водой. Как только вода в кастрюле закипит, уменьшить огонь и, постоянно перемешивая, прогреть творожную массу до расплавления. Для этого понадобится около 15 минут. Если масса не полностью расплавится или получится комочками (зависит от качества продуктов) - ничего страшного! Взбейте творожную массу в горячем виде погружным блендером - получится тягучий, густой сыр. Благодаря тому, что плавленный сыр готовится на водяной бане, он не пригорит в процессе расплавления. В принципе сыр готов, его нужно после остывания до комнатной температуры переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой, поместить в холодильник, дать ему хорошо охладиться и можно подавать к столу.
Шаг 4 из 7:
При желании вкус этого плавленного сыра можно разнообразить, например, добавить в его состав грибы. Для этого вымытые шампиньоны нужно мелко нарезать и обжарить на растительном масле, помешивая (в течение 7-8 минут), посолить и поперчить. В конце перемешать грибы с измельчённой зеленью и выключить газ. Дать грибам остыть.
Шаг 5 из 7:
Добавить в домашний плавленный сыр подготовленные шампиньоны, тщательно перемешать.
Шаг 6 из 7:
Сразу же добавить чеснок, пропущенный через пресс, ещё немного поперчить, перемешать и переложить сыр в баночку, дать ему перед подачей хорошо охладиться в холодильнике под закрытой крышкой.
Шаг 7 из 7:
Вот так достаточно просто можно приготовить на водяной бане в домашних условиях вкусный, густой плавленный сыр из творога. Хранить его можно в холодильнике в течение трёх дней.
Приятного аппетита!