Яблоки, жареные в кляре на сковороде

4.8
14 оценок
2
комментария
0
лайков в
соцсетях
Яблоки, жареные в кляре на сковороде
Автор рецепта

Яблоки, жареные в кляре на сковороде, - это превосходный десерт. Кляр замешивается на кефире с добавлением яйца и муки. Жареные яблоки получаются мягкими, сочными, в нежной шубке из теста. Подать их можно с любым сиропом или просто посыпать сахарной пудрой. Приготовьте яблоки по этому рецепту и, я думаю, они понравятся и детям, и взрослым!

Ингредиенты

Для приготовления яблок, жареных в кляре на сковороде, потребуется:
яблоки (средние) - 7-8 шт.;
мука - 200 г;
кефир - 250 мл;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
8%
2.2 г
Жиры
16%
4.4 г
Углеводы
76%
20.6 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Яблоки вымыть, нарезать на кольца толщиной примерно 7 миллиметров, убрать сердцевину. Кожуру я не снимала.

Яблоки вымыть, нарезать на кольца толщиной примерно 7 миллиметров, убрать сердцевину. Кожуру я не снимала.

Шаг 2 из 5:

Для приготовления кляра в глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком, затем всыпать разрыхлитель и половину просеянной муки, перемешать.

Для приготовления кляра в глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком, затем всыпать разрыхлитель и половину просеянной муки, перемешать.

Шаг 3 из 5:

Постепенно начать всыпать оставшуюся муку и, тщательно вмешивая её венчиком, замесить однородное тесто, напоминающее достаточно густую сметану.

Муки может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста для кляра, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.

Постепенно начать всыпать оставшуюся муку и, тщательно вмешивая её венчиком, замесить однородное тесто, напоминающее достаточно густую сметану. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста для кляра, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.

Шаг 4 из 5:

Сковороду разогреть с растительным маслом. Обмакивать яблочные кольца в кляр так, чтобы кляр покрывал полностью яблоко, и сразу выкладывать на разогретую сковороду. Жарить яблоки в кляре с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) на среднем огне.

Сковороду разогреть с растительным маслом. Обмакивать яблочные кольца в кляр так, чтобы кляр покрывал полностью яблоко, и сразу выкладывать на разогретую сковороду. Жарить яблоки в кляре с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) на среднем огне.

Шаг 5 из 5:

Готовые яблоки в кляре перекладывать со сковороды на бумажное полотенце (или на бумажные салфетки), чтобы убрать лишний жир, а затем выкладывать на тарелку. Постепенно пожарить все яблочные кольца в кляре. Аппетитные, очень вкусные яблоки, покрытые нежнейшим тестом, перед подачей можно полить мёдом или сиропом.

Готовые яблоки в кляре перекладывать со сковороды на бумажное полотенце (или на бумажные салфетки), чтобы убрать лишний жир, а затем выкладывать на тарелку. Постепенно пожарить все яблочные кольца в кляре. Аппетитные, очень вкусные яблоки, покрытые нежнейшим тестом, перед подачей можно полить мёдом или сиропом.

Приятного аппетита!

20.02.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!