Яблоки, жареные в кляре на сковороде, - это превосходный десерт. Кляр замешивается на кефире с добавлением яйца и муки. Жареные яблоки получаются мягкими, сочными, в нежной шубке из теста. Подать их можно с любым сиропом или просто посыпать сахарной пудрой. Приготовьте яблоки по этому рецепту и, я думаю, они понравятся и детям, и взрослым!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Яблоки вымыть, нарезать на кольца толщиной примерно 7 миллиметров, убрать сердцевину. Кожуру я не снимала.
Шаг 2 из 5:
Для приготовления кляра в глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и соль, хорошо перемешать венчиком, затем всыпать разрыхлитель и половину просеянной муки, перемешать.
Шаг 3 из 5:
Постепенно начать всыпать оставшуюся муку и, тщательно вмешивая её венчиком, замесить однородное тесто, напоминающее достаточно густую сметану.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста для кляра, а не на количество муки, указанное в ингредиентах.
Шаг 4 из 5:
Сковороду разогреть с растительным маслом. Обмакивать яблочные кольца в кляр так, чтобы кляр покрывал полностью яблоко, и сразу выкладывать на разогретую сковороду. Жарить яблоки в кляре с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) на среднем огне.
Шаг 5 из 5:
Готовые яблоки в кляре перекладывать со сковороды на бумажное полотенце (или на бумажные салфетки), чтобы убрать лишний жир, а затем выкладывать на тарелку. Постепенно пожарить все яблочные кольца в кляре. Аппетитные, очень вкусные яблоки, покрытые нежнейшим тестом, перед подачей можно полить мёдом или сиропом.
Приятного аппетита!