В моей семье все любят торты со сливочным кремом и фруктами. Готовлю я всегда с теми фруктами, которые есть на настоящий момент. Традиционно на день рождения сына уже несколько лет подряд я делаю торт с клубникой и сливками, так как к этому времени она как раз поспевает у нас на огороде. Такой торт получается очень воздушным и лёгким: бисквит покрывается нежным сливочным кремом, а затем выкладывается плотный слой клубники и заливается желе. Очень рекомендую вам приготовить такой тортик с теми ягодами или фруктами, которые вами любимы.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Бисквит следует испечь заранее, чтобы он, как говорят, "созрел". Яйца вылить в чашу комбайна и взбивать, пока они не увеличатся в 2-3 раза, это займёт минут 5. Затем постепенно подсыпать сахар и взбивать, пока сахар не растворится. Перелить массу в миску и подсыпать просеянную муку.
Шаг 2
Методом складывания вымесить тесто. Оно будет льющееся, как сметана средней густоты.
Шаг 3
На дно разъёмной формы проложить пергамент и застегнуть кольцо. Вылить тесто. Форму крутануть по часовой стрелке пару раз, чтобы тесто прилипло к стенкам и в центре не образовался купол.
Шаг 4
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать бисквит 25-30 минут. Форму с бисквитом перевернуть вверх дном, поставить на стаканы или чашки созревать. Спустя 10-12 часов бисквит пропитать ирландским ликёром (можно сиропом). Чтобы было не приторно сладко, ликёр разбавить водой.
Шаг 5
Для крема с помощью блендера взбить сливки со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Сливки должны быть холодными. Поверх бисквита выложить сливочный крем и разровнять. Убрать в холодильник для застывания на 2-3 часа.
Шаг 6
Клубнику вымыть, удалить чашелистики. Выложить клубнику острой частью к верху, слегка вдавливая в крем.
Шаг 7
Желе для торта развести, согласно инструкции на упаковке. Можно также использовать обычное желе, но разводить его не так как указано на упаковке, а брать жидкости в 2 раза меньше. Обычно мне хватает упаковки 90 грамм, которую я развожу не на 400 мл, как указано, а на 200.
Шаг 8
Жидкое желе вылить тонкой струйкой на поверхность торта, чтоб оно равномерно растеклось.
Шаг 9
Поставить клубничный торт снова в холодильник до застывания желе.
Шаг 10
Острым ножом аккуратно провести по краям формы и снять кольцо.
Шаг 11
Нарезать готовый аппетитный и очень вкусный торт с клубникой и сливками.
Приятного аппетита!
Комментарии
А перевозить его можно? Он
Приготовить и вкушать этот
Ответ на Корж размяк, хотя крем был не от Анастасия Ник
Я брала сметану 15%. Торт
Ответ на Я брала сметану 15%. Торт от Ирина Вишня
Ириша, рада что тебе
Я все делала, как написано,
Ответ на Я все делала, как написано, от Гость
Вот и я поздравляю С Днем
Ответ на Вот и я поздравляю С Днем от Ирина Вишня
Ириш, сынулю с Днём Рождения!
Сделала -очень вкусно, нежно)
Ответ на Сделала -очень вкусно, нежно) от Алена Дмитриевна
А можно поподробнее узнать о
Фигня, корж вообще не спекся,
Я разводила 2 пачки желатина
Ответ на Я разводила 2 пачки желатина от annik poczeluew
Желе обязательно нужно
Ответ на Желе обязательно нужно от Лика Мостовая
Если бы знать это двумя днями
Присоединяюсь к поздравлениям
Ответ на Присоединяюсь к поздравлениям от Светлана Корниенко