Клубничный торт

5 оценок

комментариев

В условиях нынешней жары бисквитных питательных тортов не хочется. А тут день рождения любимого мужа, и нужен торт! Из всех поисков и раздумий в итоге получился вот такой легкий, вкусный, сезонный тортик!

Ингредиенты

Для приготовления клубничного торта потребуется:

клубника - 1 кг;

творог - 250 г;

сыр творожный (сливочный) - 450 г;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 200 г;

мука - 4 ст. л.;

сода - 1/3 ч. л.;

сок лимонный - 2 ст. л.;

желатин - 10 г;

желе (готовое для торта) - 1 пачка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Сначала сделаем основу для торта. Взбить яйца с 3 столовыми ложками сахара. Добавить соду и аккуратно ввести муку.

Шаг 2 из 10:

Вылить тесто в разъемную форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 7-10. Готовый бисквит остудить в форме, а затем отделить его от дна. Если отделять его сразу, то он немного сморщится и станет чуть меньшего размера - а это нам совсем ни к чему.

Шаг 3 из 10:

Желатин замочить в 2-3 столовых ложках холодной воды минут на 20-30.

Шаг 4 из 10:

Часть клубники отложить для украшения. Остальную клубнику, лимонный сок и сахар взбить в блендере до однородного состояния.

Шаг 5 из 10:

Смешать творог и сыр. Соединить с клубничной массой и взбить до однородности. Желатин нагреть (но не кипятить) до растворения. Понемногу ввести в крем и хорошо перемешать. Начинку выложить в форму на бисквит, разровнять и убрать в холод для застывания на несколько часов.

Шаг 6 из 10:

Застывший клубничный торт из формы не вынимаем, а сразу украшаем клубникой.

Шаг 7 из 10:

Сверху ягоды заливаем желе для торта, которое разводим согласно инструкции на пакетике. Ну если его нет, то можно тоже залить желатином, просто он будет дольше застывать.