Я очень люблю баловать своих родных и близких вкусной и свежей выпечкой. Поэтому в этот раз решила приготовить нежный, вкусный, ароматный бисквитный рулет с яблоками в духовке. Благодаря тому, что белки и желтки взбиваются по отдельности, бисквит получается воздушным. Испеките рулет с яблоками по этому рецепту и он станет прекрасным дополнением к чаепитию в кругу семьи!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9:
Куриные яйца для приготовления бисквита должны быть холодными (из холодильника). Аккуратно разделить яйца на белки и желтки.
Шаг 3 из 9:
На максимальных оборотах миксера взбить белки в пену. Не прекращая взбивать миксером, постепенно добавляя к белкам сахар, взбить их до устойчивых пиков. В отдельной ёмкости взбить миксером желтки. В процессе взбивания желтки должны немного увеличиться, стать более светлыми.
Шаг 4 из 9:
К взбитым желткам добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать на небольших оборотах миксера до однородности, влить растительное масло, снова перемешать тесто. В получившееся тесто выложить взбитые белки, аккуратно вмешать их в тесто лопаткой (или столовой ложкой), стараясь не сбить воздушность белков. Тесто для бисквитного рулета должно получиться воздушным, в меру густым. Яблоки почистить, нарезать на небольшие кубики. Чернослив, если будете использовать, нужно заранее обдать кипятком, затем обсушить на бумажном полотенце и нарезать на части.
Шаг 5 из 9:
Противень (у меня противень размером 30х35 сантиметров) застелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. На бумагу равномерно выложить яблоки и чернослив.
Шаг 6 из 9:
Равномерно залить яблоки и чернослив тестом.
Шаг 7 из 9:
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать бисквитный корж минут 15 (до золотистой корочки).
Шаг 8 из 9:
Достать противень из духовки. Испечённое тесто с фруктами перевернуть на тканевое полотенце, аккуратно убрать бумагу. В тёплом виде аккуратно завернуть бисквит с яблоками в рулет.
Шаг 9 из 9:
После остывания бисквитный рулет с яблоками можно посыпать сахарной пудрой. Нежную, воздушную выпечку нарезать на части и подать к чаю. Вот так достаточно просто можно приготовить в духовке в домашних условиях отличный рулет!
Приятного чаепития!