Бутерброды с крем-сыром и творогом: 19 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (18)
Разделы (6)

5.0

3 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Светлана Корниенко

Автор рецепта

Почти ежедневно мы готовим самые разные бутерброды: простые бутерброды с колбасой, бутерброды с ветчиной, бутерброды с сыром, полезные и легкие бутерброды с овощами. В праздничные дни делаем вкусные и красивые праздничные бутерброды. Бутерброды можно быстро приготовить и удобно взять в дорогу. Помимо традиционных рецептов приготовления бутербродов постоянно появляются новые.

Сегодня и мы приготовим вкусные и полезные бутерброды с домашним крем-сыром и киви, второй вариант с творогом и помидорами. Крем-сыр для приготовления бутербродов надо сделать заранее и хранить в холодильнике, но не более 3-4 дней. Домашний батон из сырного теста тоже приготовим заранее, чтобы батон успел остыть. Готовится он недолго (минут 20-30).

Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с домашним крем-сыром и киви нам понадобится:

ломтики домашнего батона из сырного теста;

домашний крем-сыр - 150 г;

соль;

плоды киви - 2 шт.;

чеснок - 2 зубчика.

Для приготовления бутербродов с творогом и помидорами нам понадобится:

ломтики батона или хлеба;

творог - 150 г;

сметана - 2-3 ст. л.;

помидор - 2-3 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

зелень, соль.

Для приготовления домашнего батона из сырного теста нам понадобится:

Для теста:

мука - 2 стакана (320 г);

сода пищевая - 1/3 ч. л.;

кефир - 200 мл;

соль - 1/2 ч. л.;

сыр твердый - 100 г.

Для приготовления домашнего крем-сыра нам понадобится:

500 г кефира или натурального йогурта (я брала мацони, который часто готовлю самостоятельно);

125 г сметаны.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

165ккал

Калорийность

Белки

18%

5.4 г

Жиры

27%

8.2 г

Углеводы

55%

17 г

35%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 18:

Приготовление домашнего батона из сырного теста:

Шаг 2 из 18:

Сыр натрем на крупной терке.

Шаг 3 из 18:

Из указанных ингредиентов замесим тесто. Муки добавить столько, чтобы получилось мягкое тесто.

Шаг 4 из 18:

Разделим его на 2 части.

Шаг 5 из 18:

Раскатаем каждую часть толщиной 5-7 мм. И свернем рулетом.

Шаг 6 из 18:

Сделаем косые надрезы ножом.

Шаг 7 из 18:

Отправим в разогретую до 220 град духовку на 10 минут, уменьшим температуру до 200 градусов и будем выпекать домашний батон еще 10-20 минут до румяного цвета.

Шаг 8 из 18:

Приготовление домашнего крем-сыра. Смешиваем молочные продукты. Соль, при необходимости, можно добавить в готовый продукт. Откидываем полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей.

Шаг 9 из 18:

Собираем марлю мешочком, завязываем и подвешиваем массу на палочке (у меня от суши) над посудой и отправляем ее на 24-36 часов в холодильник.

Шаг 10 из 18:

Через указанное время наш крем-сыр готов.

Шаг 11 из 18:

Вот так он выглядит в разрезе. Хранить его можно в холодильнике, но не более 3-4 дней.

Шаг 12 из 18:

Приготовление бутербродов с домашним крем-сыром и киви. Домашний крем-сыр смешаем с 2 зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавилку, и посолим по вкусу (0,5 чайной ложки). Домашний батон из сырного теста нарежем ломтиками.

Шаг 13 из 18:

Ломтики намажем крем-сыром с чесноком.

Шаг 14 из 18:

Сверху уложим очищенные от кожуры и нарезанные полукружочками плоды киви.

Шаг 15 из 18:

Приготовление бутербродов с творогом и помидорами. Творог смешаем со сметаной (следим, чтобы масса не получилась жидкой), солим по вкусу, добавляем 2 зубчика чеснока, пропущенные через чеснокодавилку.