Название "соте" (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Существуют мясные и рыбные соте, а самыми популярными, на мой взгляд являются, овощные соте, что очень актуально даже в пост. Предлагаю Вам попробовать один из вариантов овощного соте! Угощайтесь.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
А пока варится рис в большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Высыпать мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Жарить 1-2 минуты.
Шаг 2 из 7:
Затем добавить морковь, нарезанную соломкой,
Шаг 3 из 7:
сладкий красный перец
Шаг 4 из 7:
и горошек (можно не размораживать).
Шаг 5 из 7:
Через минуту добавить томатный соус, перемешать и готовить 3-4 минуты.
Шаг 6 из 7:
Затем влить соевый соус и лимонный сок. Встряхнуть и готовить еще 2-3 минуты. Снять овощное соте с огня.
Шаг 7 из 7:
Готовый рис разложить по тарелкам, добавить овощное соте, украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
