Картофельные лепешки

Предлагаю приготовить простое блюдо из картофеля - картофельные лепешки. Приготовить такие лепешки можно с любыми специями и травами, придав им свой любимый вкус. Подавать картофельные лепешки можно в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо со сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления картофельных лепешек понадобится:

500 г картофеля;

1 яйцо;

100 г муки;

1/2 пучка кинзы;

соль, черный молотый перец;

кунжут;

растительное масло;

немного муки для панировки лепешек.

Процесс приготовления

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Размять картофель и остудить его.

В картофель добавить яйцо, всыпать черный молотый перец (или другие приправы), тщательно перемешать.

Всыпать муку, перемешать, чтобы масса стала однородной. Кинзу мелко нарезать и добавить в картофельное тесто.

Картофельное тесто разделить на 5 частей. Из каждой части скатать шар, обвалять его немного в муке и руками сформовать из шара лепешку. Выложить лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки, вилкой сделать проколы. Каждую лепешку смазать растительным маслом, посыпать кунжутом.