Плюшки с сахаром
Подписаться
Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.
Ингредиенты
Этапы приготовления
В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.
Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Переложить тесто для плюшек в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме втрое.
Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.
А теперь формируем наши плюшки с сахаром
Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
Лепешку свернуть рулетом.
Рулет свернуть по длине.
Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.
Плюшки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Можно это тесто использовать
Можно это тесто использовать для выпечки рогаликов с творогом?
Я делаю вечером, а на утро,
Я делаю вечером, а на утро, как свежие. Ребенок в школу берет, так что смело пеките.
Да, из этого теста можно
Да, из этого теста можно сделать булочки, пирожки, рогалики любой формы.
Тесто отлично поднялось.
Тесто отлично поднялось. Такое воздушное, как живое! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Пожалуйста!
Булочки получились класс! Вся
Булочки получились класс! Вся семья оценила, все довольны. Я еще в начинку добавила изюм и парочку с повидлом сделала! И как на мой вкус, я б еще пару ложечек сахара добавила. Но может это еще связано с тем что у меня сахар сам не очень сладкий. СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.
Настя, отличные у вас булочки
Настя, отличные у вас булочки получились! Сахар, конечно, дело вкуса) Я сама люблю послаще))
Мне не хватило "резиновости",
Мне не хватило "резиновости", тесто получилось рыхлое, как бисквитное, так и должно быть?
Это дрожжевое тесто, оно не
Это дрожжевое тесто, оно не может быть, как бисквитное.
Наталья, спасибо большое за
Наталья, спасибо большое за Ваш рецепт! Плюшки получились великолепные, нежные, ароматные, мягкие. Как говорит мой старший сын: "Супер!".
Людмила, прелесть какие Ваши
Людмила, прелесть какие Ваши плюшки! Согласна с сыночком
Спасибо, Наталья.
Спасибо, Наталья.
Рецепт отличный! Первый мой
Рецепт отличный! Первый мой опыт и получилось круто всё))) Спасибо!
Ирина, Вы молодец! Я очень
Ирина, Вы молодец! Я очень рада
Плюшки вкусные только свежие?
Плюшки вкусные только свежие? Или они и на следующий день вкуса не потеряют?
На следующий день их
На следующий день их свежеиспеченными не назовешь, но все равно вкусные.
Большое спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт! Это мой первый опыт в приготовлении выпечки и с первого раза все получилось. Теперь из этого теста пеку не только плюшки, но и пироги. Получаются просто супер!!! Даже мама с многолетним стажем оценила ваше тесто.
Спасибо Вам и Вашей маме за
Спасибо Вам и Вашей маме за добрые слова
Очень рада, что у Вас все получилось!
Спасибо за подробный
Спасибо за подробный рецепт!!! Я только учусь печь, вы мне помогли
Побольше бы ваших рецептов и я стану супер поваром
Булочки получились очень вкусными
Спасибо вам! Я очень рада,
Спасибо вам! Я очень рада, что мои рецепты полезны! Желаю вам дальнейших успехов!
Спасибо за рецепт! Очень
Спасибо за рецепт! Очень вкусная выпечка!
Пожалуйста, Елена! Я рада)))
Пожалуйста, Елена! Я рада)))
Почему тесто получается
Почему тесто получается слоеным?
У меня все замечательно
У меня все замечательно получилось, хотя с дрожжевым тестом не очень дружу! Спасибо за удачный рецепт и подробные инструкции
Правда? Я очень рада ))
Правда? Я очень рада )) Надеюсь, теперь подружитесь с тестом!
Плюшки замечательные)))
Плюшки замечательные))) Только я смазываю тесто растопленным сливочным маслом) А если получаются сухими снаружи, вниз духовки ставьте емкость с кипятком на время выпекания.
Испекла булочки. Вкусные
Испекла булочки. Вкусные. Только почему-то жесткими получились сверху. Что я неправильно сделала?
Именно сверху?
Именно сверху? Может быть передержали в духовке или температура слишком высокая.
Точнее внутри мягкие, а снаружи - жесткие.
Точнее внутри мягкие, а снаружи - жесткие.
После, как вытащили из
После, как вытащили из духовки, прямо на листе смажьте сладкой водичкой и накройте полотенцем, дайте немного постоять, будут очень мягкие