Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. Предлагаю приготовить плюшки с сахаром - пышные, ароматные, сладкие. Из указанного количества ингредиентов получается 20 небольших плюшек.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут. Температура молока должна быть не более 40 градусов.
Шаг 2
Сливочное масло растопить. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
Шаг 3
Влить молоко с дрожжами, перемешать.
Шаг 4
Постепенно всыпая муку, замесить тесто сначала в миске.
Шаг 5
Затем переложить на стол и тщательно вымесить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Шаг 6
Переложить тесто для плюшек в большую ёмкость, накрыть сухим чистым полотенцем или салфеткой и оставить для подъема в теплом месте на 1 час. Затем тесто обмять и оставить ещё на 30 минут в тепле. Тесто увеличится в объёме втрое.
Шаг 7
Выложить тесто на стол. Острым ножом отрезать небольшие порционные кусочки (будущие плюшки), остальное тесто накрыть полотенцем, чтобы не заветривалось.
Шаг 8
А теперь формируем наши плюшки с сахаром. Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
Шаг 9
Лепешку свернуть рулетом.
Шаг 10
Рулет свернуть по длине.
Шаг 11
Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
Шаг 12
Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
Шаг 13
Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.
Шаг 14
Плюшки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Комментарии
Спасибо большое за рецепт…
Ответ на Спасибо большое за рецепт… от Ольга
Большое спасибо за рецепт …
Ответ на Большое спасибо за рецепт … от Ирина
Здравствуйте) Подскажите…
Ответ на Здравствуйте) Подскажите… от Гость
Здравствуйте! Горячие…
Очень классное тесто…
Ответ на Очень классное тесто… от Фаина
Спасибо за ваш отзыв! Очень…
Спасибо, Наталья, за…
Ответ на Спасибо, Наталья, за… от Елизавета
Какие классные у вас плюшки…
Булочки по вашому рецепту…
Ответ на Булочки по вашому рецепту… от Марта
Спасибо за ваш отзыв! Я рада…
Ответ на Спасибо за ваш отзыв! Я рада… от Наталья Имшенецкая
Ответ на Дуже дякую,я в… от Гость
Ответ на Скажите, можно ли… от Анна
Ответ на Спасибо за рецепт плюшек,… от Светик