Бисквит с грецкими орехами: 14 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (13)
Разделы (3)

2 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

Предлагаю приготовить пышный бисквит с грецкими орехами. Такой бисквит можно использовать в качестве основы торта или просто подать к чаю. Ореховый бисквит получается высоким, он прекрасно разрезается на коржи, мякиш у него мелкопористый. На вкус он нежный, воздушный. Всем советую попробовать такой бисквит с орехами!

Ингредиенты

Для приготовления бисквита с грецкими орехами потребуется:

яйцо - 3 шт.;

сахар - 150 г;

растительное масло - 1 ст. л.;

мука - 100 г;

грецкие орехи очищенные - 50 г;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5

Калорийность, белки, жиры, углеводы

349ккал

Калорийность

Белки

6 г

Жиры

26%

16.8 г

Углеводы

65%

42.6 г

33%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 13:

Орехи измельчить в мелкую крошку с помощью измельчителя.

У меня жареные грецкие орехи, но можно взять и не жареные.

Шаг 3 из 13:

В чаше миксера соединить сахар и яйца.

Шаг 4 из 13:

На максимальных оборотах миксера взбить яйца с сахаром в течение 5-6 минут. Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объёме. Во взбитую яичную массу влить растительное масло, перемешать лопаткой.

Шаг 5 из 13:

Всыпать половину муки и весь разрыхлитель.

Шаг 6 из 13:

Перемешать бисквитное тесто при помощи лопатки. Муку нужно вмешивать тщательно, но при этом стараясь не повредить воздушность яичной массы. Постепенно подсыпая оставшуюся муку и полностью вмешивая её, замесить однородное, в меру густое бисквитное тесто, напоминающее сметану средней густоты. Как только добились нужной густоты теста, значит больше муку добавлять не нужно.

Шаг 7 из 13:

Затем всыпать в бисквитное тесто измельчённые грецкие орехи.

Шаг 8 из 13:

Аккуратно подмешать орехи с помощью лопатки. Бисквитное тесто с грецкими орехами получится очень воздушным.

Шаг 9 из 13:

В разъёмную форму для выпечки диаметром 22 сантиметра выложить тесто, разровнять.

Я в качестве формы взяла кулинарное кольцо без дна, дно формы сформировала из фольги, сложенной в несколько слоёв, получившуюся форму поставила на противень, а затем выложила тесто.

Шаг 10 из 13:

Ореховый бисквит выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40. Готовность нужно проверить, проколов бисквит сухой деревянной шпажкой, для этого проткните выпечку сверху, если после этого шпажка останется сухой и чистой, значит бисквит готов. Достать форму с готовой выпечкой из духовки.

Если хотите, чтобы бисквит лучше держал форму, горячий бисквит нужно перевернуть прямо в форме кверху дном и оставить в таком виде на 1 час на кухонном столе.