Маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления: 11 фото в рецепте

Из свежесобранных стрелок чеснока можно приготовить и заготовки на зиму, и различные закуски, и гарниры. В этот раз хочу поделиться рецептом быстрого приготовления маринованных чесночных стрелок. Подавать промариновавшиеся стрелки к столу можно уже через 5-6 часов. Я приготовила вечером, а утром уже снимала пробу. Маринованные стрелки чеснока получаются очень вкусными, пикантными, в меру острыми, рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для быстрого приготовления маринованных стрелок чеснока потребуется:

чесночные стрелки - 500 г.

Для маринада:

вода - 500 мл;

соль - 2,5 ч. л. (25 г);

сахар - 2 ст. л. (50 г);

уксус 9% - 120 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 10:

Ножницами (или ножом) отрезать соцветие от каждой стрелки чеснока. Промыть стрелки водой. Нарезать чесночные стрелки на части длиной примерно 5 сантиметров.

Шаг 3 из 10:

В кастрюлю влить примерно 1,5 литра, поставить на огонь, довести до кипения. Выложить стрелки в кипящую воду, снова дать воде закипеть, уменьшить огонь, варить 10 минут (стрелки должны стать достаточно мягкими, но хорошо держать форму).

Шаг 4 из 10:

Отваренные чесночные стрелки откинуть на дуршлаг, лишней воде дать стечь.

Шаг 5 из 10:

Можно выложить стрелки в банку или глубокую миску. Я разложила по двум банкам. Банки можно не стерилизовать, так как эту закуску уже через несколько часов будем подавать на стол.

Шаг 6 из 10:

Для приготовления маринада для чесночных стрелок нужно влить в кастрюлю 500 миллилитров воды, добавить соль и сахар, перемешать, поставить на сильный огонь, довести до кипения.

Шаг 7 из 10:

После закипания воды проварить на небольшом огне 2 минуты (соль и сахар должны полностью раствориться), затем влить уксус, перемешать маринад и снять с огня.

Шаг 8 из 10:

Полностью залить отваренные чесночные стрелки горячим маринадом и оставить на 1 час при комнатной температуре, а затем закрыть крышкой и убрать в холодильник на 5-6 часов.

Шаг 9 из 10:

Вот такие баночки с маринованными чесночными стрелками у меня получились.

Шаг 10 из 10:

После того как эта закуска промаринуется в холодильнике 5-6 часов, её можно будет подавать к столу. Очень вкусные, в меру острые, пикантные маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления можно подать в качестве дополнения к мясу, птице, различным гарнирам.