Этот рецепт я увидела в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом с моими небольшими изменениями. Получилось вкусное, лёгкое блюдо. Кабачковые рулетики выглядят оригинально, а готовить их совсем несложно.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Кабачки для этого блюда нужно брать молодые, то есть с тонкой кожицей и мелкими семечками. Кабачки вымыть, обрезать кончики с двух сторон, затем нарезать на полоски толщиной примерно по 0,5 сантиметра.
Шаг 2 из 7:
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. Затем достать из духовки и дать немного остыть.
Шаг 3 из 7:
Куриное филе нарезать на тонкие продольные полоски, немного отбить, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7:
Переложить отбитое куриное мясо в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и оставить промариноваться минут на 15.
Шаг 5 из 7:
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать натёртым сыром, мелко нарезанным базиликом, я ещё решила добавить немного покупного неострого соуса из паприки.
Шаг 6 из 7:
Скрутить кабачки с куриным мясом в рулетики. Нанизать на деревянную шпажку по 3 рулетика, размещая их достаточно плотно друг другу. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25.
Шаг 7 из 7:
А затем очень аппетитные, вкусные рулетики из кабачка с куриным мясом достать из духовки и в горячем виде подать к столу.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!